Món ăn hôm nay dành cho những khẩu vị miền biển nhất: cá cơm ngâm giấm. Một món ăn lý tưởng vào thời điểm này trong năm, vì nó được ăn lạnh, vì nó dễ chế biến và vì nó rất ngon trong một số món tapas ăn kèm với mía. Nếu bạn thích giấm và tỏi, món ăn này sẽ làm bạn say mê! Nếu bạn chưa bao giờ thử chế biến cá cơm theo cách này, bạn đang ... Hương vị của nó là duy nhất.
Cá cơm ngâm giấm
Mặc dù công đoạn tốn nhiều công sức nhất của công thức này là làm sạch cá cơm, nhưng hương vị của món cá này khi hoàn thành công thức sẽ rất đáng để chờ đợi.
tác giả: Carmen Guillen
Phòng bếp: người Tây Ban Nha
Loại công thức: Cá
Phần ăn: 5-6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 kg. cá cơm tươi
- Dấm rượu vang
- Dầu ôliu
- ajo
- Sal
- Rau mùi tây
Chuẩn bị
- Công thức này bắt đầu từ lúc làm sạch cá cơm. Chúng tôi sẽ mở chúng ra làm đôi và loại bỏ mọi thứ bên trong: gai, mảnh vụn và đầu. Chúng tôi rửa sạch một chút với nước và khi làm sạch chúng tôi đặt chúng vào một cái tupper. Chúng tôi đang thêm các lớp cá cơm và giữa lớp và lớp chúng tôi đang đổ một luồng khí tốt dấm rượu vang. Axit trong giấm Họ là những người sẽ “nấu chín” món cá cơm của chúng ta.
- Chúng tôi để ướp trong một giờ, để tránh rủi ro bị bắt Anisakis, đảm bảo sau đó da đủ chặt để tách ra. Chúng tôi để ráo giấm. Làm sạch cá cơm một chút với sự giúp đỡ của khăn ăn bằng vải (không ấn quá nhiều). Y chúng tôi tiến hành mùa chúng với hỗn hợp dầu ô liu, tỏi băm, muối, giấm và mùi tây.
- Chúng tôi đặt trong tủ lạnh và thì đấy!
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 150