Nếu bạn thích cà ri như tôi, bạn là người may mắn! Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một cà ri khoai tây và đậu xanh Tôi biết nó sẽ trở thành một công thức thường xuyên trong thực đơn hàng tháng của tôi ngay sau khi tôi thử nó. Ý tưởng có thể chuẩn bị nó trong 30 phút và với các loại rau khác nhau là một điều gì đó kém hấp dẫn, bạn có đồng ý không?
Món khoai tây nấu cà ri và đậu xanh hầm này là một gợi ý hoàn hảo cho cả gia đình. Một công thức, bằng cách không kết hợp các sản phẩm có nguồn gốc động vật, cũng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn chay. Và bạn có thể biến thành một món ăn rất hoàn chỉnh bằng cách kết hợp Chén cơm tại thời điểm phục vụ nó.
Trong số những điều tôi thích ở món ăn này, ngoài hương vị của nó, tôi phải làm nổi bật kết cấu của nó. Khoai tây mềm, đậu hơi giòn và nước dùng béo ngậy nhờ khoai tây và bột bắp. Ngoài ra hãy thử nó với bông cải xanh hoặc súp lơ trắng, vì vậy bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán.
Công thức
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- ½ củ hành tím băm nhuyễn
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 300g. đậu xanh vo sạch, xắt nhỏ
- 1 thìa cà ri
- ½ thìa bột nghệ
- ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu
- ¼ thìa cà phê thì là
- Muối cho vừa ăn
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen
- 2 cốc nước hoặc nước luộc rau, khoảng
- 70 ml. sữa dừa
- 1 thìa bột ngô
- Để bắt đầu, đun nóng dầu trong chảo và phi thơm hành tỏi trong 6 phút.
- Sau đó cho khoai tây và đậu xanh vào xào trong vài phút.
- Tiếp theo chúng ta cho các gia vị vào và đậy nắp lại bằng nước luộc rau.
- Đun sôi và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai tây và đậu mềm.
- Trong khi đó, trong một cái bát, trộn nước cốt dừa với bột bắp, cho đến khi không còn vón cục.
- Khi rau củ đã mềm, cho nước cốt dừa với bột bắp vào khuấy đều rồi nấu cà ri khoai tây thêm hai phút.
- Chúng ta tắt bếp và thưởng thức món cà ri khoai tây đậu xanh.
- Bạn không định ăn nó ngay lập tức sao? Để nguội bớt và cất vào tủ lạnh trong hộp kín có thể dùng được tối đa 3 ngày.