Súp và kem là một sự thay thế tuyệt vời để dùng như bữa tối. Chúng nhẹ, bổ dưỡng và dễ làm. Như thể điều đó là chưa đủ, hầu hết chúng đóng băng một cách tuyệt vời, chỉ cần thiết để rã đông chúng và làm nóng chúng ở nhiệt độ thấp để bày chúng trên bàn.
Món súp này của cà chua nướng và cà tím rằng hôm nay tôi đề xuất đáp ứng mọi thứ đã nói trước đây. Nó là một trong nhiều loại súp rau mà chúng ta có thể tạo ra bằng những thứ chúng ta thường có trong tủ lạnh và một trong những thứ giàu có nhất mà tôi phải nói. Bạn có muốn thử không? Bật lò nướng.
Có, cho công thức này bạn phải bật lò nướng. Nhưng nếu bạn chuẩn bị đủ số lượng cần thiết để đóng băng một số khẩu phần và do đó có thẻ hoang dã để sử dụng trong những dịp sau này, bạn sẽ không lười biếng để làm như vậy ngay cả trong mùa hè. Lò nướng cũng sẽ làm việc cho bạn và bạn sẽ chỉ cần thêm 5 phút để có nó.
- 400-450 g. cà tím, thái hạt lựu
- 2 cốc cà chua bi, giảm một nửa
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- Tép tỏi 3
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm khi trời mưa phùn
- 1 quả ớt cayenne (tùy chọn)
- một chút muối
- 3 quả cà chua khô
- Một số lá bạc hà
- Nướng hạt thông, để trang trí
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 220ºC và chúng tôi phủ khay nướng bằng giấy da.
- Chúng tôi trải trên khay aubergine, cà chua, hành tây và tỏi để chúng không bị thủng.
- Chúng tôi rưới dầu ô liu, rắc một chút muối và một ít ớt băm nhỏ và nướng 35-40 phút, cho đến khi rau chuyển sang màu vàng.
- Despué chúng tôi nghiền hỗn hợp cùng với cà chua khô và 4 hoặc 5 cốc nước sôi, tùy thuộc vào kết cấu mà chúng ta muốn đạt được.
- Chúng tôi phục vụ súp cà chua nướng và cà chua trong bát và trang trí với ớt và hạt thông. Chúng tôi giữ phần còn lại trong tủ đông.