Brioche bánh, rất mềm

Các bánh brioche Chúng có vẻ giống như một đề xuất tuyệt vời cho bữa sáng. Chúng ta có thể mở chúng ra và điền vào chúng những lời cầu hôn cả ngọt và mặn. Chúng rất ngon khi đi kèm với mứt trái cây nhưng cũng chứa đầy thịt nguội để bắt đầu buổi sáng đầy sức sống.

Cuối tuần là thời gian duy nhất tôi có thể tìm để chuẩn bị chúng. Việc xây dựng chúng rất đơn giản, chỉ có thời gian nghỉ ngơi, cần thiết để bột nổi lên. Có vẻ như 16 cái bánh là rất nhiều, nhưng chúng sẽ biến mất trước khi bạn biết. Điều này cũng giống như với người dân Bilbao bánh bao bơ.

Thành phần

• 1/2 lượng bột mì
• 25 g. men làm bánh
• 250 ml. sữa nguyên chất
• 70 g. bơ
• 30 g. của đường
• Trứng 1
• 2 thìa cà phê mật ong
• một chút muối

xây dựng

Chúng tôi hoàn tác men trong nửa ly sữa ấm và để yên cho đến khi nổi bọt.

Trong một cái bát, chúng tôi đặt bột mì, tạo ra một ngọn núi lửa với cùng một. Ở giữa núi lửa, chúng tôi đổ sữa còn lại và trứng. Chúng tôi trộn

Tiếp theo , chúng tôi kết hợp men và trộn cho đến khi nó được tích hợp.

Cuối cùng chúng tôi thêm mật ong, đường, và một chút muối và bơ vào hai lần trong khi chúng ta nhào.

Chúng tôi chuyển bột sang sBề mặt láng và nhào đến khi dẻo và không dính tay là được.

Chúng tôi đào tạo một quả bóng và nghỉ ngơi đi trong 2 giờ trong bát được bọc bằng màng bọc nhựa

Thời gian trôi qua chúng tôi giảm khối lượng, nhào nó trong vài phút. Chúng ta chia bột thành 15-20 phần và tạo hình bánh thuôn dài.

Đánh bằng sữa và để nó nghỉ trong 1/2 giờ.

Trong khi chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

Sau thời gian nghỉ ngơi, chúng tôi giới thiệu các loại bánh trong lò trong 15 phút.

Chúng tôi lấy ra khỏi lò và rời đi nghỉ ngơi trên một giá đỡ dây.

Thông tin thêm về công thức