Campero, bữa sáng điển hình của các làng Sierra de Cádiz

Ở mỗi thị trấn đều có một nền ẩm thực truyền thống, trong đó mỗi món ăn đều mang một hương vị rất riêng đặc trưng của vùng. Vì vậy, hôm nay tôi đã mang đến cho bạn cái này Bữa sáng ở Campero đặc trưng của Sierra de Cádiz, trong đó các hương vị như dầu ô liu, giăm bông serrano và cà chua đỏ ngon được pha trộn.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đó là lý do tại sao họ phải ăn những thực phẩm giàu năng lượng để có thể chống chọi lại tất cả những hối hả và bận rộn của công việc và tập thể dục. Bữa sáng kiểu nông thôn này phải đi kèm với chế độ ăn uống Địa Trung Hải để không vượt quá trọng lượng của chúng ta.

Thành phần

• Bánh nướng xốp.
• Thịt nguội Serrano.
• Dầu ô liu
• Sal.
• Cà chua.
• Phô mai cắt lát.

Chuẩn bị

Để làm bữa sáng điển hình của ngôi làng này, trước hết chúng ta sẽ phải mua sản phẩm. Vì vậy, nếu bạn có một thành viên trong gia đình để giao phó khi họ đến thăm hoặc khi bạn đi du lịch, hãy mua một ít và thử công thức này sẽ làm bạn mê mẩn. Bánh nướng xốp rất đặc trưng ở các thị trấn và do đó, trong bữa sáng.

Đầu tiên chúng ta phải tạo ra một nước sốt hoặc cà chua xay nhuyễn. Ở một số nơi, nước sốt này là sản phẩm của món salmorejo xay mà họ cũng làm. Tuy nhiên, ở các thị trấn khác, họ chỉ cần cắt nhỏ cà chua thành từng khoanh và xay với một ít muối. Nếu bạn muốn tạo độ đặc hơn, bạn có thể thêm một chút bánh mì cũ.

Sau đó, các lát giăm bông được đặt giữa hai khay nướng có lót giấy thấm dầu mỡ, để chúng khô và để lại giăm bông giòn.

Bây giờ, với tất cả các thành phần đã chuẩn bị, đã đến lúc gắn tấm. Chúng tôi sẽ làm nóng bánh muffin trong máy nướng bánh mì hoặc bàn là. Tôi thích nó hơn trên vỉ nướng để dần dần các thành phần thêm vào. Khi chúng ta thấy muffin đã hơi vàng ở cả hai mặt, chúng ta mở nó ra ở giữa và cho nó trở lại vỉ nướng trên lửa rất nhỏ.

Trên phần đế của một trong những phần của bánh muffin, chúng tôi đặt một giọt dầu ô liu. Trên này, chúng ta sẽ đặt các lát giăm bông giòn, trên một ít nước sốt cà chua hoặc salmorejo và cuối cùng là một lát phô mai. Chúng ta sẽ để nó tan chảy một chút, chúng ta sẽ lấy nó ra đĩa, chúng ta sẽ đặt phần còn lại của bánh muffin lên trên và voila, để thưởng thức món này bữa sáng đồng quê truyền thống

Thông tin thêm - Salmorejo

Thông tin thêm về công thức