Celiacs: bột bom không chứa gluten

Tôi sẽ dạy bạn cách chuẩn bị bột bom không chứa gluten truyền thống cho tất cả những người bị bệnh celiac, để họ có thể thưởng thức món bánh mì ngọt ngào hấp dẫn này với nhân đơn giản nhưng tinh tế gồm dulce de leche, kem bánh ngọt hoặc kem sô cô la không chứa gluten.

Thành phần:

150 gram bột mì không chứa gluten
4 trứng
3 thìa sữa tách béo
130 cc sữa tách béo
130 cc nước
100 gram bơ
Muối, một nhúm

Chuẩn bị:

Đun sôi nước, sữa, bơ và một chút muối trong nồi. Sau đó, thêm tất cả bột mì không chứa gluten cùng một lúc và nấu trong giây lát. Bắc nồi ra khỏi bếp và cho trứng vào xen kẽ với sữa. Khuấy đều các nguyên liệu và cho vào ống tay áo.

Bơ và rắc lên đĩa một lớp bột mì không chứa gluten và tạo thành những quả bom hoặc que jacob. Nấu trong lò nóng từ 12 đến 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống để các miếng bánh khô và nấu thêm 15 phút. Lấy chúng ra cẩn thận và khi chúng nguội bạn có thể lấp đầy chúng.