Nếu chúng ta làm món salad cho bệnh nhân tiểu đường bằng rau tươi, chúng ta luôn nếm chúng lạnh, nhưng có những biến thể khác mà thức ăn được nấu chín một chút và chúng ta gọi là món salad nóng, phải được bày thành nhiều phần nhỏ để có thể thưởng thức ở nhiệt độ tự nhiên.
Thành phần:
750 gram cà rốt
3 tép tỏi, băm nhỏ
4 cucharadas de aceite de oliva
1 thìa nước chanh
thì là, một nhúm
ngò tây cắt nhỏ, để rắc
ô liu xanh và đen để trang trí, để nếm thử
tiêu xay, để nếm
Muối để nếm
Chuẩn bị:
Với dụng cụ gọt vỏ rau củ, bạn hãy gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng miếng và cho vào nồi nấu với nước và một chút muối. Mang chúng ra khỏi bếp nấu khi chúng chưa chín. Xả chúng khỏi nước và sau đó đặt chúng để nguội.
Đồng thời, làm nước sốt dầu giấm bằng cách trộn tỏi băm, dầu ô liu, nước cốt chanh, gia vị và nêm muối tiêu. Xếp cà rốt vào từng đĩa hoặc hộp nhỏ và rưới nước sốt dầu giấm. Rắc lên mỗi bát một ít ngò tây cắt nhỏ và trang trí với một ít ô liu xanh và đen. Bạn nên phục vụ nhiều loại salad này ở nhiệt độ tự nhiên.