Cơm viên sốt cà rốt
tác giả: Maria
Loại công thức: Carnes
Phần ăn: 4
- 450 g. thịt băm (hỗn hợp thịt bò và thịt lợn)
- Trứng 1
- ¼ hành tây thái nhỏ
- Một nhúm bột tỏi
- 1 lát bánh mì (chỉ phần vụn) ngâm trong sữa
- 1 muỗng canh vụn bánh mì
- Muối và hạt tiêu
- Một vài viên pho mát (một viên cho mỗi viên thịt)
- Bột cho lớp phủ
- Dầu ô liu để chiên
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tỏi tây
- Cà rốt 4
- 1 thìa cà phê bột cà chua
- Súp rau
- Muối và hạt tiêu
- 1 chén cơm
- Muối và hạt tiêu
- Củ nghệ
- Súp rau
- Chúng tôi bắt đầu bằng cách cắt nhỏ các loại rau của nước sốt và dự trữ chúng.
- Sau trộn các thành phần cho thịt viên: thịt, hành, tỏi, trứng, bánh mì, muối và tiêu.
- Một khi mọi thứ được trộn lẫn chúng tôi định hình bằng tay của chúng tôi cho các viên thịt, chèn một khối pho mát nhỏ vào giữa mỗi viên.
- Cho thịt viên qua bột mì, lắc nhẹ sau đó để chiên.
- Cho dầu vào chảo, khi còn nóng thì cho thịt viên từng mẻ vào. chiên cho đến khi vàng. Sau khi vàng ở tất cả các mặt, chúng tôi lấy chúng ra và dự trữ.
- Thêm một ít dầu vào chảo, nếu cần, và chúng tôi xào rau trên đó trong 10 phút.
- Sau đó, chúng tôi thêm cà chua cô đặc, nêm với muối và tiêu và Đậy bằng nước luộc rau. Đun sôi và nấu trên lửa vừa / nhỏ trong 15 phút.
- Sau đó chúng tôi nghiền nước sốt, chúng tôi nếm và điều chỉnh điểm của muối nếu cần thiết.
- Cho nước sốt trở lại chảo, đun nóng và chúng tôi giới thiệu thịt viên để họ nấu xong, khoảng năm phút.
- Chúng tôi tận dụng thời gian đó để nấu cơm trong nước luộc rau với một chút muối, tiêu và một chút nghệ.
- Chúng tôi phục vụ thịt viên với cơm trong nước sốt cà rốt và thưởng thức.
Công thức của Công thức nấu ăn tại https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-con-arroz-en-salsa-de-carrot/
3.5.3226