Bánh flan sô cô la trắng và đen
 
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
 
tác giả:
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 8
Thành phần
  • 150 gr. sô cô la đen tan chảy
  • 150 gr. socola trắng
  • 600 ml. kem tươi
  • 400 ml. Sữa
  • 2 phong bì sữa đông
  • 1 ly sữa cho bánh
  • Bánh quy Soletilla hoặc bánh quy, bánh nướng xốp, bánh bao ...
  • Caramelo
Chuẩn bị
  1. Để chuẩn bị làm bánh flan sô cô la trắng và đen, đầu tiên chúng ta sẽ cho một nửa phần kem 300 ml vào. Cho sô cô la trắng vào đun trên lửa, khi bắt đầu nóng lên thì cho sô cô la trắng vào khuấy đều cho đến khi cạn.
  2. Trong một mặt khác trong một cái bát, chúng tôi đặt 200 ml. của sữa, chúng ta sẽ thêm một lớp vỏ sữa đông, chúng ta sẽ hòa tan nó thật tốt cho đến khi không còn vón cục. Cho hỗn hợp sữa đông vào nồi và khuấy đều cho đến khi bắt đầu sôi. Chúng tôi rút lui.
  3. Ta lấy một cái khuôn và phủ caramen lên dưới cùng. Chúng tôi thêm hỗn hợp sô cô la. Để nguội trong 10 phút rồi cho vào tủ lạnh.
  4. Chúng tôi lặp lại tương tự với sô cô la đen. Chúng tôi cho kem với sô cô la đen, khi còn nóng và đổ sô cô la thì chúng tôi cho sữa đông vào.
  5. Chúng tôi khuấy cho đến khi nó bắt đầu sôi. Chúng tôi tắt và đặt trước và để nó ổn định. Chúng ta đổ hỗn hợp sô cô la lên trên lớp sô cô la trắng còn lại.
  6. Chúng tôi đặt một ly sữa vào một cái bát và vượt qua những chiếc bánh bông lan mà không bị ướt quá. Chúng tôi đang đặt chúng lên trên lớp sô cô la, như thế này khắp khuôn, tạo thành một đế.
  7. Chúng ta sẽ cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Khi chúng ta đi phục vụ chúng ta đổ nó vào một nguồn và phục vụ.
Công thức của Công thức nấu ăn tại https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-chocolate-blanco-y-negro/