Cá tu hài với tôm
 
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
 
tác giả:
Loại công thức: Cá
Phần ăn: 4
Thành phần
  • 1 con cá lớn
  • Tôm
  • 150 ml. rượu trắng
  • 1 ly nước luộc cá
  • 2 nhánh tỏi
  • 1 củ hành tây vừa
  • 1-2 thìa bột mì
  • Rau mùi tây
  • Dầu và muối
  • Xương cá
  • Ngò tây, 2-3 tép tỏi
Chuẩn bị
  1. Để chế biến món cá lăng om tôm chúng ta sẽ chế nước dùng với phần đầu và xương của cá linh và các loại cá khác đun sôi để chế nước dùng cá. Chúng ta sẽ trộn nó với một ít mùi tây, một vài tép tỏi và một nắm muối. Chúng tôi sẽ để nó nấu trong 20 phút. Chúng tôi đã đặt.
  2. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và vỏ. Chúng tôi đặt một soong với một tia dầu tốt, chúng tôi thêm đầu và vỏ của tôm. Chúng tôi để chúng giải phóng tất cả hương vị vào dầu. Chúng ta vớt chúng ra và có thể cho vào nước luộc cá.
  3. Trong cùng một món hầm với dầu mà chúng ta đã có với nước cốt tôm, chúng ta sẽ cho thêm một chút dầu nếu cần, chúng ta sẽ cho hành và tỏi đã băm nhỏ vào. Chúng ta để lửa vừa để hành được chín kỹ.
  4. Khi luộc chín, cho 1 hoặc 2 thìa bột năng, tùy theo lượng cá. Nếu nó lớn và bạn muốn nó có một nước sốt tốt, thêm 2 muỗng canh bột mì. để nó nấu trong một phút. Cho rượu trắng vào, để 2-3 phút cho bớt nước rồi cho nước cá vào, đảo đều và nấu trong 10 phút. Chúng ta nêm nếm lại muối và để theo ý thích của mình.
  5. Sau thời gian này, chúng tôi muối miếng cá tu hài và cho nó vào nước dùng, chúng tôi để nó trong 7-8 phút. Nếu bạn thích nó hơn, echo bạn có thể để nó thêm thời gian.
  6. Khi cá đã hoàn thành, cho tôm vào trong vài phút. Cắt nhỏ đủ mùi tây, cho vào chảo và tắt bếp.
  7. Và sẵn sàng để ăn !!
Công thức của Công thức nấu ăn at https://www.lasrecetascocina.com/rape-con-langostinos/