Ossobuco với đậu Hà Lan
 
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
 
tác giả:
Loại công thức: Carnes
Phần ăn: 4
Thành phần
  • 1 kg ossobuco gà tây
  • Đậu xanh
  • 1 cebolla
  • 4 muỗng canh nước sốt cà chua
  • 1 ly rượu trắng 150 ml.
  • Nước thủy tinh 1
  • Bột mì
  • 1 lá nguyệt quế
  • 1 khối lập phương bouillon (tùy chọn)
  • Dầu, muối và hạt tiêu
Chuẩn bị
  1. Để chuẩn bị ossobuco với đậu Hà Lan, đầu tiên chúng ta sẽ cho muối và tiêu, chúng ta sẽ tán thành các miếng bột. Ta bắc nồi dầu lên lửa lớn khi nóng, các miếng ossobuco chín vàng cả hai mặt.
  2. Trong cùng một nồi, chúng ta sẽ để thêm một ít dầu trên lửa vừa, cho hành tím băm nhỏ vào nồi cùng với thịt, đảo đều, để vài phút rồi cho cà chua và lá nguyệt quế vào. Chúng tôi loại bỏ.
  3. Thêm rượu trắng vào, để vài phút cho rượu bớt cồn.
  4. Chúng tôi thêm cốc nước, khối nước và đậu Hà Lan, chúng có thể được đông lạnh.
  5. Hãy để nó nấu trong một tiếng rưỡi hoặc nếu chúng ta làm nó trong nồi áp suất, chúng ta để nó cho đến khi hơi nước bắt đầu bốc ra và chúng ta tính 20 phút.
  6. Khi hết 20 phút, chúng ta tắt bếp, để nồi hơi ấm, mở vung. Chúng tôi nêm nếm muối và nếu cần chúng tôi chỉnh sửa.
  7. Và sẵn sàng để ăn !!!
Công thức của Công thức nấu ăn tại https://www.lasrecetascocina.com/ossobuco-con-guisantes/