Cá chình nướng sốt
 
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
 
tác giả:
Loại công thức: Cá
Phần ăn: 4
Thành phần
  • 1 hake
  • 4 nhánh tỏi
  • 150 ml. rượu trắng
  • 150 ml. cá hồi
  • 100 gr. Từ bột mỳ
  • 2 ớt cayenne
  • 200 gr. công thức
  • Dầu
  • Sal
  • Rau mùi tây
Chuẩn bị
  1. Để chế biến món hake sốt với lươn, trước tiên chúng ta sẽ sơ chế món hake. Chúng tôi sẽ yêu cầu người bán cá không chế biến theo cách chúng tôi thích, thái lát hoặc bỏ xương sống ở giữa và cắt phi lê thành từng miếng.
  2. Chúng ta băm 2 tép tỏi thành những miếng thật nhỏ.
  3. Chúng tôi đặt bột mì trên một cái đĩa, chúng tôi muối các miếng hake và chúng tôi cho chúng qua bột mì.
  4. Ta bắc nồi với một ít dầu trên lửa vừa, ta cho tỏi đang phi vàng vào, trong dầu cùng dầu ta cho hake vào là xong, khi vàng một mặt ta lật mặt lại.
  5. Khi thấy tỏi hơi vàng thì cho rượu trắng vào, để rượu bay hơi hết thì cho cá kho vào.
  6. Chúng tôi sẽ khuấy soong để nước sốt thành hình. Chúng tôi có vị của muối. Để khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp, thêm mùi tây cắt nhỏ vào. Chúng tôi đã đặt.
  7. Chúng tôi cắt 2 củ tỏi thành những lát mỏng.
  8. Chúng tôi đặt một cái chảo với dầu, chúng tôi cho tỏi và ớt cayenne, trước khi chúng chuyển sang màu nâu, chúng tôi thêm bột, chúng tôi xào tất cả mọi thứ với nhau trong 3-4 phút.
  9. Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi sẽ thêm công thức vào hầm với hake hoặc chúng tôi có thể phục vụ hake và đặt công thức lên trên.
Công thức của Công thức nấu ăn tại https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-con-gulas/