Để chuẩn bị làm đông sô cô la, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách cho lò nướng làm nóng đến 180ºC, tăng giảm nhiệt độ.
Trong một cái bát, chúng tôi cho bơ và sô cô la, trong một cái bát khác là trứng và đường.
Chúng tôi cho sô cô la và bơ vào lò vi sóng hoặc chúng tôi có thể làm tan chảy nó trong bain-marie, mặt khác chúng tôi đánh đường và trứng bằng que.
Chúng tôi cho bột mì đã rây và trộn từng chút một.
Trong hỗn hợp này, chúng ta sẽ cho sô cô la đã đun chảy vào cùng với bơ và bột ca cao.
Trộn bằng phới với chuyển động bao bọc, từng chút một cho đến khi tất cả sô cô la được trộn đều.
Chúng tôi chuẩn bị một số khuôn và phết chúng với một ít bơ.
Chúng tôi lấp đầy các khuôn làm đầy ¾ phần công suất của chúng, khi chúng tăng lên.
Chúng tôi cho khuôn vào lò nướng trong 7 phút, thời gian sẽ thay đổi tùy theo lò, nhưng để hướng dẫn bản thân mình, tôi nhìn vào phần trên của lớp keo, khi bạn thấy chúng không có sô cô la bóng là đã sẵn sàng. Bạn phải rất nhận thức về chúng.
Sau khi đã có, bạn lấy chúng ra khỏi lò, chúng tôi lấy chúng ra khỏi khuôn rất cẩn thận và phục vụ nóng.
Và sẵn sàng để ăn !!!
Công thức của Công thức nấu ăn tại https://www.lasrecetascocina.com/coulant-de-chocolate/