Món gà sốt tiêu xanh nướng này là một phiên bản của công thức Mexico điển hình. Ăn nó với một chén cơm hoặc rượu hầm.
tác giả: Maria
Loại công thức: Chủ yếu
Phòng bếp: Mexico
Phần ăn: 6
Thành phần
400 g. cà chua lê
2 quả ớt xanh để rang
1 quả ớt serrano hoặc 1 quả ớt cayenne
1 củ hành tím, bổ đôi
Tép tỏi 2
⅓ chén rau mùi
1 chén nước luộc gà
1 thìa dầu ô liu
900 g. gà không xương không da
Sal
Tiêu đen
Chuẩn bị
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 220ºC.
Đặt cà chua, ớt xanh, ớt, hành tây và cả tép tỏi vào đĩa lò nướng, trước đó đã được tưới dầu ô liu.
Chúng tôi đưa đến lò nướng và rang trong 15 phút. Sau đó, chúng tôi lật chúng lại và nướng thêm nhiều phút nữa. Nếu thấy hành tỏi bị cháy, chúng ta loại bỏ chúng.
Khi ớt chín mềm, chúng ta lấy chúng ra khỏi lò và chúng tôi đặt trong một cái túi để đông cứng để chúng "đổ mồ hôi" và sẽ dễ bóc chúng hơn khi chúng đã được ủ.
Khi chúng ta có thể thao túng chúng, chúng tôi loại bỏ da và hạt của ớt và bóc vỏ tỏi.
Chúng tôi cắt nhỏ mọi thứ Rang nó cùng với nước từ khay nướng và rau mùi. Chúng tôi thêm nước dùng cho đến khi chúng tôi đạt được độ nhất quán mong muốn. Chúng tôi đặt trước
Trong chảo với một ít dầu ô liu, làm nâu gà trên lửa lớn dày dặn.
Một khi vàng, chúng tôi thêm nước sốt và đun sôi. Hạ nhỏ lửa và nấu trong 25-30 phút cho đến khi gà bong ra dễ dàng.
Chúng tôi phục vụ với một tách cơm hoặc rượu hầm.
Công thức của Công thức nấu ăn tại https://www.lasrecetascocina.com/pollo-en-salsa-de-pimientos-verdes-asados/