Khoai tây và bom băm
 
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
 
Khoai tây và bom băm
tác giả:
Loại công thức: Bữa ăn sáng
Phòng bếp: Argentina
Phần ăn: 4
Thành phần
  • 1 kg khoai tây
  • 250 g hỗn hợp thịt bò và thịt lợn băm nhỏ
  • Tép tỏi 2
  • 1 cebolla
  • 6 thìa nước sốt cà chua
  • virgin thêm dầu ô liu
  • 2 trứng
  • bánh mì vụn
  • bột mì
  • sal
  • hạt tiêu
Chuẩn bị
  1. Đầu tiên, chúng ta sẽ nấu chín khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành các phần tư mà không bỏ vỏ.
  2. Trong một cái nồi lớn, chúng tôi cho nước và một nắm muối, chúng tôi cho khoai tây vào ngâm với nước lạnh.
  3. Để khoai tây nấu trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi chúng mềm.
  4. Khi chúng đã sẵn sàng, hãy lấy ra khỏi nước và để nguội.
  5. Trong khi chuẩn bị nhân bánh, chúng ta băm tỏi và hành thật nhuyễn.
  6. Chúng tôi đặt một chảo lớn trên lửa với một đáy của dầu ô liu.
  7. Khi còn nóng, phi thơm hành tỏi trên lửa nhỏ trong vài phút.
  8. Cho thịt vào, nêm gia vị vừa ăn.
  9. Khi thịt đã sẵn sàng, thêm nước sốt cà chua vào và đảo đều, để vài phút rồi lấy ra khỏi bếp.
  10. Trong khi hâm nóng, chúng ta chuẩn bị một chiếc máy nghiền nhuyễn khoai tây, tán nhuyễn và muối cho vừa ăn.
  11. Chúng tôi đặt một tấm giấy nhôm, phục vụ một phần khoai tây và trải bằng nĩa, nó phải hơi dày.
  12. Chúng tôi đặt một muỗng canh thịt băm ở giữa và cẩn thận đóng ống bơm, cho khoai tây có hình dạng tròn.
  13. Chúng tôi chuẩn bị 3 hộp đựng, trong một cái chúng tôi đánh trứng, trong một cái khác, chúng tôi cho bột mì và vụn bánh mì cuối cùng.
  14. Chúng tôi đặt một chảo có độ sâu và nhiều dầu trên lửa.
  15. Cuối cùng, chúng tôi sẽ làm bánh mì những quả bom, đầu tiên chúng tôi cho chúng qua bột mì, sau đó qua trứng và cuối cùng là vụn bánh mì.
  16. Chúng tôi chiên kỹ ở tất cả các mặt, cẩn thận để không bị cháy.
  17. Chúng tôi thoát nước tốt trước khi phục vụ và thế là xong!
Notas
Trước khi chiên bom nên cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút để khi chiên không bị nát.
Công thức của Công thức nấu ăn tại https://www.lasrecetascocina.com/bombas-de-patata-y-carne-picada/