Hôm nay tôi mang đến cho bạn nhiều loại bít tết truyền thống của Nga, một món ngon với một nét chấm phá kỳ lạ sẽ làm hài lòng ngay cả những khẩu vị chọn lọc nhất. Đây là một công thức đơn giản nhưng ngon, dễ chế biến và bạn cũng có thể phục vụ cả nóng và lạnh. Điều đó làm cho những món bít tết cà ri Nga này trở thành công thức hoàn hảo cho mùa hè này, vì bạn có thể mang chúng đi du ngoạn ở vùng nông thôn, trên bãi biển hoặc ở bất kỳ điểm đến giải trí nào.
Bạn có thể phục vụ món cà ri bít tết kiểu Nga như một món khai vị, Mặc dù nếu bạn thêm một món salad đầy đủ hoặc một món rau tốt, bạn sẽ có một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng. Ngoài ra, bạn luôn có thể làm giảm lượng calo trong cách bạn nấu thịt, vì mặc dù tôi đã chuẩn bị chúng trong chảo, bạn có thể sử dụng lò nướng để nấu bít tết kiểu Nga. Bạn sẽ chỉ cần thêm một chút thời gian, trong khoảng 25 phút là bạn đã có chúng sẵn sàng, việc chuẩn bị vẫn như cũ. Chúng tôi xuống bếp và Chúc ngon miệng!
- 500 gr thịt bò băm
- 1 quả trứng L
- 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ
- Một thìa bột tỏi
- 2 thìa cà ri xay (nếu muốn bạn có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị)
- Bột đậu xanh
- Sal
- Dầu ôliu Extra virgin
- Đầu tiên chúng ta sẽ ướp gia vị cho thịt sao cho thấm đều hương vị của các nguyên liệu.
- Trong một thùng lớn, chúng tôi đặt thịt băm, thêm trứng và trộn.
- Bây giờ chúng ta thêm thìa mùi tây, bột tỏi, muối vừa ăn và cà ri vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp và để vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Sau thời gian đó, chúng ta cho 2 hoặc 3 thìa bột đậu xanh vào và trộn đều một lần nữa.
- Chúng ta cần có được một khối bột đồng nhất, vì vậy chúng ta sẽ phải thêm bột từng chút một cho đến khi chúng ta đạt được kết cấu mong muốn.
- Chúng tôi chuẩn bị một chảo có đáy và thêm dầu ô liu dồi dào.
- Ngoài ra, chúng tôi cho bột đậu xanh vào một cái đĩa sâu để làm bột phi lê của Nga.
- Với một muỗng canh, chúng tôi lấy từng phần thịt nhỏ và bằng tay, chúng tôi tạo hình thành miếng bít tết kiểu Nga.
- Ta chần sơ qua bột đậu xanh và chiên trong dầu nóng cho đến khi thịt săn lại.
- Để ráo dầu thừa trên giấy thấm và để nước ấm trước khi dùng.