Bím tóc và bánh ngọt

Khi tôi mang cho bạn bánh crêps không trứng Tôi đã nói với bạn rằng tôi lộn xộn như thế nào với các công thức nấu ăn ngọt (khi chúng có bột). Từ thời điểm đó cho đến ngày hôm nay mọi thứ vẫn không thay đổi nhiều, nhưng có vẻ như nó đang được cải thiện và đối với tôi đó là một bất ngờ lớn bởi vì, thành thật mà nói, tôi đã đặt ra cả một cuộc phiêu lưu khiến khối bột nghĩ rằng nó sẽ không thành công. Bột này cần có thời gian để nổi lên, bởi vì khi thời gian đó trôi qua, bột của tôi đã không tăng lên một inch. Tôi lấy hộp đựng sẵn để ném bột vào thùng rác, nhưng sau đó tôi nghĩ rằng có lẽ google có thể tìm cho tôi một giải pháp nên vì nó phải bỏ đi, tôi để nó như vậy.

Khi tôi đến, sự ngạc nhiên của tôi vô cùng, bột đã nổi lên! Thật hạnh phúc hơn 8 và vào ban đêm, tôi bắt đầu làm bím tóc ngọt ngào Và một vài bánh.

Mức độ khó khăn: Dễ dàng

Thời gian chuẩn bị: 10 phút + 2 giờ lên + 10-15 phút lò

Thành phần:

• 500 gr của bột mì

• Khoảng 100 gr đường (và một chút nữa để trang trí)

• Một phần tư lít sưa

• 50 gr của bơ

• 20 gr của men tươi

• 2 trứng (một trong số chúng để vẽ)

• Một chút của sal

Công phu:

Hòa tan men vào một ít sữa ấm. Trong một vùng chứa, hãy thêm đường, tất cả sưa, One trứng, Một chút của sal, các bơ và bột mì. Nhào mọi thứ trong 10 phút cho đến khi bạn có được một khối bột đàn hồi và hơi dính. Chuyển sang một bát bột khác, đậy nắp và để bột nở trong 2 giờ.

Khi thời gian này đã trôi qua, chia bột thành 4 phần và bột cho chúng một chút. Bôi mỡ nhẹ khay nướng (bạn cũng có thể sử dụng giấy nướng) và với 3 trong số các bộ phận này, tạo thành ba hình trụ mà bạn sẽ tạo hình bím tóc. Với phần còn lại, bạn viên thành những viên nhỏ và hơi dẹt. Sơn mọi thứ bằng một quả trứng đã đánh. Để trang trí, rắc đường lên bím tóc và đối với phần búi tóc, hãy sử dụng đường đã được làm ẩm trong nước.

Khi mọi thứ đã được đặt vào khay, nên để khay tăng trở lại cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước rồi cho khay vào lò nướng trong 10-15 phút ở 180º (có thể thay đổi tùy theo từng lò), nhưng tôi với Đã đến lúc tôi không đợi lâu nữa và cho mọi thứ vào lò nướng trực tiếp, bỏ qua bước nuôi. Và đây là kết quả.

Tại thời điểm phục vụ ...

Tôi phục vụ chúng như hiện tại và sau đó mỗi thứ được kèm theo những gì họ muốn, nhưng bạn có thể trình bày chúng đã được lấp đầy với cả thứ ngọt và mặn.

Đề xuất công thức:

• Tôi đã làm một bím tóc và bánh mì chỉ để thử xem chúng tôi thích nó theo cách nào nhất và mặc dù bột giống nhau nhưng cách làm bánh bông lan thành công hơn nhiều, vì vậy lần sau tôi sẽ làm bánh mì bằng tất cả các loại bột.

• Một lựa chọn khác là làm một bím tóc lớn với tất cả bột và trình bày nó đã được lấp đầy.

• Bạn có thể thêm nhiều thành phần khác vào bột như vụn sô cô la, các loại hạt hoặc thậm chí trộn sô cô la nấu chảy vào một phần bột để sau đó làm bánh hoặc thắt bím hai màu.

Tốt nhất…

Trẻ em thích cả nhân ngọt và nhân mặn và một cái gì đó tự làm sẽ tốt hơn một cái gì đó công nghiệp ...

Thông tin thêm về công thức