Món kem bí ngòi và cà rốt với nấm mà tôi đề xuất hôm nay có vẻ giống như một đề xuất tuyệt vời như một bữa tối nhẹ. Hơn nữa, không gì đơn giản hơn là làm một loại kem thực vật. Ở nhà, chúng tôi thường làm một món mỗi tuần để thưởng thức nó vào các bữa trưa hoặc bữa tối khác nhau và tôi thành thật tin rằng đó là một thói quen tốt.
Bạn sẽ không phải làm bất cứ điều gì khác thường để chuẩn bị loại kem này thành phần chính là bí xanh mặc dù sự hiện diện của cà rốt rõ ràng hơn bởi màu sắc của nó. Ngoài ra, nó còn có các thành phần khác như hành tây, tỏi tây và khoai tây để tạo cho nó một kết cấu.
Bản thân kem đã ngon, nhưng nếu bạn thêm một ít xào nấm hoặc nấm rơm kết quả là tròn. Tốt nhất, hãy nướng chúng trên vỉ với rất ít dầu để không làm cho kem thêm nhiều dầu. Bạn thậm chí có thể nấu chúng trong lò nếu bạn định bật nó lên để làm gì đó. Chính bạn!
Công thức
- 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 1 cebolla
- 2 củ tỏi tây
- 3 củ cà rốt lớn
- 1 quả bí xanh lớn
- 2 củ khoai tây vừa
- Sal
- Hạt tiêu
- Nước hoặc nước luộc rau
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- 350 g. nấm thái lát
- Rau mùi tây
- Al và hạt tiêu
- Chúng tôi bắt đầu bằng cách cắt nhỏ hành tây, khoảng tỏi tây và cà rốt.
- Chúng tôi cho dầu vào một cái chảo và chúng tôi chiên ba thành phần này trong khi chúng ta cắt bí ngòi thành khối vuông.
- Sau khi cắt, thêm bí ngòi vào thịt hầm và xào trong vài phút.
- Trong khi, gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây mà chúng tôi cũng thêm vào cùng với một chút muối và tiêu.
- Ngay sau đó, chúng tôi thêm nước hoặc nước luộc rau Cho đến khi gần hết rau và đun sôi.
- Nấu trong 15 phút Cho đến khi khoai tây mềm rồi chúng ta tán nhuyễn.
- Chúng tôi tận dụng 15 phút đó để nướng nấm. Để làm điều này, chúng tôi quét vỉ nướng với dầu, đun nóng và đặt nấm để chúng không chồng lên nhau. Nêm gia vị và nấu cho đến khi vàng nâu ở một bên. Sau đó, chúng ta lật mặt, rắc mùi tây lên trên là xong.
- Chúng tôi phục vụ bí ngòi và kem cà rốt với nấm xào, nóng.