Bánh là một trong những món tráng miệng truyền thống được tiêu thụ nhiều nhất ở nước ta, ngoài việc ngon và đơn giản nhất để chuẩn bị. Có hàng trăm công thức để chuẩn bị một chiếc bánh và làm theo một vài bước, kết quả luôn là ngoạn mục. Vì vậy, chuẩn bị một chiếc bánh sẽ giúp bạn tránh khỏi những sự kiện không lường trước được và bạn luôn có thể sử dụng nó như một món ăn nhẹ đặc biệt cho trẻ em hoặc khách mời.
Trong trường hợp này tôi mang đến cho bạn bánh sữa chua với nhân sốt dâu tây tự làm. Kết quả là một chiếc bánh bông lan ngon ngọt, với một vị khác biệt và thơm ngon đạt được với nước sốt dâu tây tự nhiên đơn giản. Chúng ta đang ở giữa mùa dâu tây và vì lý do này, chúng ta không được bỏ lỡ cơ hội sử dụng loại trái cây thơm ngon này cho các món ăn của mình.
Không cần nhiều hơn, hãy xem làm thế nào để chuẩn bị món tráng miệng ngon này.
- 200 gr dâu tây tươi
- 1 sữa chua tự nhiên có kem hoặc dâu tây, để nếm thử
- 2 ly sữa chua bột bánh ngọt
- Một ly sữa chua dầu hướng dương
- 1 gói bột nở
- 2 ly sữa chua đường trắng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 3 quả trứng cỡ L
- Đầu tiên chúng ta làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ.
- Bây giờ, chúng ta rửa dâu tây thật sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ, thêm 2 thìa cà phê đường và để ướp ở nhiệt độ phòng ít nhất 30 phút.
- Để chuẩn bị bột bánh chúng ta sẽ làm theo trình tự sau.
- Chúng tôi cho trứng, dầu, tinh chất vani và sữa chua vào một hộp đựng và trộn đều bằng một số que thủ công.
- Tiếp theo, chúng ta cho bột mì và men nở vào trộn đều, rây trước đó.
- Dùng que trộn đều và thêm đường, một lần nữa trộn đều.
- Để bánh không bị dập, lót khuôn bằng giấy thấm dầu mỡ.
- Chúng tôi cho một phần hỗn hợp vào khuôn và đặt nước sốt dâu tây lên bột, để dành phần nước cốt thu được.
- Chúng tôi hoàn thành việc kết hợp phần còn lại của bột và đặt nó trong lò nướng cho đến khi hoàn thành, trong khoảng 40 phút.