Bánh mì tròn vị cam chiên, hương vị truyền thống

Nó vẫn có mùi như lễ Phục sinh ở nhà. Đó là lỗi của những bánh rán cam, một công thức mới để thêm vào cuốn sách công thức cụ thể của tôi. Về công thức nấu ăn truyền thống "mỗi giáo viên có một tập sách của mình" và tôi thích học một cách mới để chuẩn bị chúng.

Điểm đặc biệt, để gọi nó bằng cách nào đó, của những chiếc bánh rán cam chiên này, là cách chúng được chế biến và hương vị dầu mà sau này sẽ được sử dụng trong bột nhào. Một mẹo mà tôi đã học được trong năm nay và tôi sẽ thường xuyên sử dụng để thực hiện những món ăn tuyệt vời này.

Thành phần

• Zest của 1 quả cam.
• Vỏ 1 quả chanh
• 150 gr đường.
• 2 quả trứng.
• 150 g. nước cam.
• 150 g. Dầu ô liu.
• 600 g. bột bánh ngọt (loại bạn yêu cầu có thể nhiều hơn hoặc ít hơn)
• 2 gói kép của các đại lý nuôi
• Một chút muối.
• dầu hướng dương để chiên.
• đường và quế để phủi bụi

xây dựng

Chúng tôi đặt dầu trong chảo và chiên vỏ chanh trong đó. Khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, bỏ vỏ và để dầu nguội hoàn toàn.

Trong một cái tô Chúng ta thêm trứng, đường, nước cam, dầu, vỏ cam đã xay. Chúng tôi đánh cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.

Tiếp theo, chúng tôi thêm từng gói chất làm tăng, muối và bột mì vào từng chút một. Chúng tôi trộn với các que đến khi bột đặc lại thì bạn phải làm thật đều tay. Chúng tôi tiếp tục trộn bột mì cho đến khi chúng tôi thu được một khối bột mềm, hơi dính.

Nghỉ ngơi đi trong 20 phút trong một cái bát được bọc bằng màng bọc thực phẩm.

Trong một cái chảo, chúng tôi đặt một lượng lớn dầu hướng dương, đủ để bánh rán có thể nổi.

Chúng ta xức một ít dầu lên tay và uống phần bột kích thước của một quả óc chó, khoảng 35 gram. xấp xỉ. Chúng tôi cuộn từng phần một giữa hai bàn tay của chúng tôi cho đến khi chúng tôi tạo thành một dải dài khoảng 12 cm. mà chúng tôi kết hợp ở cuối để tạo thành bánh rán.

Chúng tôi chiên chúng khi chúng ta hình thành chúng, mà không cần dồn chúng vào chảo. Khi chúng đã vàng, chúng ta lật chúng lại để chúng cũng chuyển sang màu nâu ở mặt còn lại.

Chúng tôi lấy chúng ra và đặt chúng trên một giấy thấm. Sau đó, chúng tôi nghiền chúng trong hỗn hợp đường và quế và trình bày.

Thông tin thêm về công thức