Có bao nhiêu người trong số các bạn đã nướng chiếc bánh quy đầu tiên của mình trong thời gian bị giam giữ này? Tôi biết rằng nhiều người đang khuyến khích chuẩn bị bánh quy, bánh ngọt ... chuẩn bị mà trước đây anh không dám. Do đó, men hóa học đã trở thành một sản phẩm khó tìm trong tuần qua.
Đừng lo lắng về men hóa học, đối với công thức này của bánh quy hạnh nhân và yến mạch bạn sẽ không cần nó. Chúng không phải là cookie cổ điển; Ở đây men lúa mì được thay thế bằng yến mạch xay và hạnh nhân. Và chúng cũng không có đường; vị ngọt đạt được bằng cách thêm chà là nghiền vào bột.
Mặc dù chúng rất khác so với các loại bánh quy cổ điển, nhưng tôi có thể đảm bảo với bạn rằng chúng là những loại bánh quy rất phong phú. Lời khuyên của tôi là làm cho hữu hạn để bề mặt của nó được sắc nét. Làm thế nào bạn sẽ thấy để làm chúng không có bí ẩn; Bạn chỉ cần nguyên liệu, máy xay hoặc máy trộn tay và đôi tay của bạn.
Công thức
- 100g. cháo bột yến mạch
- 50g. bột hạnh nhân
- 30 gam. dầu ô liu nguyên chất
- 40 g. ngày đọ sức
- 40 g. quả sung khô
- ½ thìa tinh chất vani
- ½ thìa quế xay
- Chúng tôi bắt đầu bằng cách đặt ngâm quả chà là và sung khô trong nước nóng trong 10-15 phút.
- Chúng tôi bật lò nướng và chúng tôi làm nóng nó lên 180ºC.
- Chúng tôi cũng tận dụng lợi thế, trước khi chuyển sang phần bột, lót khay nướng bằng giấy thấm dầu mỡ.
- Để chuẩn bị bột, chúng tôi nghiền nát tất cả các thành phần: bột yến mạch, bột hạnh nhân, dầu ô liu, quả chà là và quả sung đã ngâm và hơi ráo nước, tinh chất vani và quế xay.
- Khi bột đã được, chúng ta đặt giấy nướng lên mặt bàn để đổ bột lên trên. Chúng tôi thu thập nó bằng tay của chúng tôi, hơi nén nó lại và đặt một tờ giấy khác lên trên để chúng tôi có thể lăn bột với cán lên đến 3 mm. dày mà không dính vào chúng ta.
- Sau khi kéo dài, với một máy cắt (hoặc dao) cắt bánh quy và đặt chúng vào khay nướng. Khi đã hoàn thành, chúng ta gom những phần bột thừa lại và lặp lại thao tác trên.
- Chúng tôi nướng bánh quy hạnh nhân trong 12 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ.
- cuối cùng chúng tôi đặt trên một cái giá và để chúng nguội đi.