Cheesecake và sốt caramel, một chiếc bánh ngon. Một loại bánh phô mai mềm và kem, rất dễ chế biến.
Bánh pho mát không cần lò nướng, nó được chế biến với sữa đông, và với sự thú vị của hạt thông và nước sốt caramel, món bánh này tạo nên một sự tương phản về hương vị thơm ngon; phomai mềm và hương vị đậm đà của caramen. Thật hoàn hảo !!
Một món bánh mà cả gia đình sẽ thưởng thức, lý tưởng để chuẩn bị trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào hoặc với bạn bè, bạn chắc chắn sẽ rất tuyệt.
Nó sẽ có vẻ rất phức tạp, phải mất vài bước, nhưng nó rất đơn giản. Bạn phải thử nó.
Cheesecake và sốt caramel
tác giả: núi non
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 gói bánh quy marías
- 100 gr. bơ
- 500 ml. kem tươi
- 500 ml. Sữa
- 2 phong bì sữa đông
- 120 gr. của đường
- 350 gr. phô mai phết
- 50 gr. hạt thông
- Đối với sốt caramen:
- 200 ml. kem tươi
- 50 gr. của đường
- 40 gr. bơ
Chuẩn bị
- Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần. Việc đầu tiên sẽ là làm bánh pho mát.
- Đầu tiên chúng ta sẽ nghiền vụn bánh quy, cho vào bát rồi cho bơ đã đun chảy vào, trộn đều. Chúng tôi lấy khuôn để chuẩn bị bánh có thể tháo rời. Chúng tôi đặt bánh quy vào đáy khuôn làm đế. Chúng tôi giữ nó trong tủ lạnh.
- Trong một cái chảo, chúng tôi cho kem, một nửa sữa, pho mát và đường, khuấy đều và để nó tan chảy trên lửa vừa. Chúng ta sẽ cho một nửa sữa còn lại vào cốc và cho hai phần sữa đông vào trộn đều cho đến khi chúng tan đều. Chúng tôi sẽ thêm từng chút một vào những gì chúng tôi có trong nồi, chúng tôi sẽ để nó nấu cho đến khi nó bắt đầu đặc lại. Chúng tôi dập lửa.
- Chúng tôi lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và thêm hỗn hợp mà chúng tôi có từ bánh pho mát. Chúng tôi đặt nó trở lại trong tủ lạnh trong 3-4 giờ hoặc cho đến khi nó đông lại.
- Chúng ta sẽ nướng hạt thông trên chảo với lửa rất nhỏ, để chúng không bị cháy, bạn chỉ cần nướng để chúng có thêm hương vị.
- Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị caramen. Chúng tôi đặt một cái chảo trên lửa nhỏ, thêm đường và bơ; từng chút một caramen sẽ được tạo ra. Khi nó bắt đầu có màu rất nhạt, lấy ra khỏi nhiệt và thêm kem. Chúng tôi khuấy, để trên lửa và để cho nó hoàn thành nấu và cho đến khi nó giống như một loại kem. Lửa luôn nhỏ để không bị cháy và không bị khét.
- Bây giờ chúng ta lắp ráp bánh. Chúng tôi lấy chiếc bánh ra khỏi tủ lạnh, tháo rời nó và đặt nó ở một nơi mà chúng tôi sẽ phục vụ nó. Thêm một ít hạt thông lên trên, sau đó là caramen. Chúng ta sẽ cho phần caramen còn lại vào lọ để phục vụ.
- Và nó chỉ còn lại để thưởng thức món bánh ngon này. Bạn có thể chuẩn bị phần nhân bánh hôm trước. Nếu không muốn làm caramen, bạn có thể cho caramen lỏng, loại dùng cho bánh flan, hoặc dulce de leche, chocolate…. Cô ấy rất tốt với tất cả mọi thứ được đưa vào cô ấy.