Puff pastry, một món tráng miệng để làm ngọt ngào Giáng sinh
Bánh phồng dường như là nhân vật chính vào cuối tuần này. Tất nhiên, hôm nay không giống như ngày hôm qua, chúng tôi không đi tắt và làm bánh phồng ở nhà. Có phần mất công hơn nhưng cũng rất đáng để thử những món ngon này do chính tay bạn làm, tôi đảm bảo với bạn.
Bánh phồng Chúng là một món ngọt phổ biến trên nhiều bàn ăn vào dịp Giáng sinh và mặc dù có nhiều thương hiệu bán chúng, tôi khuyến khích bạn nên làm chúng ở nhà. Bạn sẽ có được món bánh phồng chất lượng và sự hài lòng khi là người duy nhất chịu trách nhiệm về món tráng miệng này mà tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ sớm biến mất. Bạn có thể trình bày chúng cùng với một số kẹo sô cô la với rượu mạnh Giáng sinh này, bạn có thích ý tưởng này không?
Thành phần
- 600 g. bột bánh ngọt
- 400g. bơ lạnh
- 60 g. của đường
- 50 g. rượu trắng
- 50 g. nước cam
- Zest của 3 quả cam
- Đường mịn
xây dựng
Chúng tôi làm sạch cam và chúng tôi bào da. Sau đó, chúng tôi ép những gì cần thiết để có được 50 g. nước trái cây.
Chúng tôi cân bột và rây. Chúng tôi cho nó vào bát của máy xay thực phẩm cùng với bột mì, đường, bơ cắt thành tấm, nước trái cây, vỏ và rượu trắng. Chúng tôi kết hợp tốt cho đến khi tất cả các thành phần được thống nhất.
Chúng tôi tạo một quả bóng bằng bột, bọc nó trong màng trong suốt và để nó nghỉ trong tủ lạnh tối thiểu hai giờ.
Sau khi hết thời gian, chúng ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh và đặt lên một mặt phẳng đã có bột. Chúng tôi để nó ấm lên và sau đó, với sự trợ giúp của con lăn, chúng tôi kéo căng nó đến độ dày khoảng 1 cm. Sau đó, chúng tôi gấp một đầu về phía trung tâm và sau đó là đầu kia, để lại những chồng chéo này. Ta chú ý không có bột thừa ở mặt trong mà ta sẽ gấp; nếu vậy, chúng tôi loại bỏ nó bằng một bàn chải trước khi thực hiện các nếp gấp. Chúng tôi kéo dài nó một lần nữa bằng con lăn thành một hình chữ nhật và chúng tôi tạo một nếp gấp khác. Chúng tôi lặp lại quá trình này 3 lần nữa.
Chúng tôi kéo căng bột lần cuối với con lăn đến độ dày 1,5 cm và chúng tôi cắt thành hình vuông sử dụng một máy cắt hoặc một con dao tốt.
Chúng tôi đặt bánh phồng lên khay nướng có lót giấy nướng và chúng tôi nướng ở 190º, 30 phút, cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu.
Khi làm xong, chúng được lấy ra cẩn thận và đặt trên giá để nguội. Cuối cùng thì tôi cũng biết rắc đường đóng băng.
Thêm thông tin - Truffles sô cô la với rượu mạnh, một sự cám dỗ thực sự
Thông tin thêm về công thức
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
Kilocalories mỗi khẩu phần 600
Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.