Sô cô la Raspberry Muffins

Nguồn gốc của thực phẩm này được tìm thấy ở Anh với tài liệu tham khảo trong sách nấu ăn từ năm 1703. Tên của nó bắt nguồn từ từ gốc mofin, nguồn gốc của nó có thể là do sự chuyển thể của từ tiếng Pháp bánh nướng xốp (bánh mì mềm). Món bánh này được ưa thích nhất để ăn vào bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ, và có nhiều hương vị khác nhau như trái cây khô hoặc tươi, gia vị và sô cô la.

Bắt đầu từ những năm 1950, các gói khác nhau của bánh nướng xốp, cả ở Anh và Hoa Kỳ trong các quán cà phê, tiệm bánh và cửa hàng thực phẩm khác nhau.

Un Muffin (còn được gọi ở các quốc gia khác bằng tiếng Tây Ban Nha là bánh muffin, bánh cupcake, bánh ngọt, bánh ngọt o cái gì) là một sản phẩm bánh ngọt được làm từ bánh mì ngọt và các thành phần khác. Được nướng trong khuôn tùy chỉnh, chúng có đế hình trụ và bề mặt rộng hơn, có hình dạng giống như một cây nấm. Phần dưới cùng thường được bọc bằng giấy nướng hoặc nhôm đặc biệt, và mặc dù kích thước của chúng có thể khác nhau, nhưng chúng có đường kính nhỏ hơn lòng bàn tay của người lớn.

Khó khăn: Dễ dàng.

Thời gian chuẩn bị:

Thành phần:

• 180 gram bơ.
• 100 gram đường nâu.
• Đường thông thường
• 3 quả trứng.
• Một ly sữa (không khá đầy).
• 150 gram sôcôla cho món tráng miệng.
• 300 gram bột mì
• 20 gram men.
• Sal.
• Vanilla

Chuẩn bị:

1.- Trộn đường nâu, bột mì, men nở và một chút muối trong một cái bát.

2.- Cắt sô cô la thành những miếng nhỏ, (hoặc dùng vụn sô cô la), và thêm vào phần trên.

3.- Để sữa trên lửa nhỏ và làm tan chảy bơ trong đó. Tắt ngay lập tức và để nguội trong giây lát.

4. - Thêm một thìa cà phê tinh chất vani và trứng vào sữa ấm.

5.- Đổ hỗn hợp vào bát lúc đầu và trộn cho đến khi bạn có được một chất kem đặc và mịn.

6.- Cẩn thận đổ đầy khuôn giấy, loại chuyên dùng để nướng, cho bánh nướng xốp tối đa 3/4 dung tích rồi rắc đường trắng lên trên.

7.- Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 20 phút.

8.- Ăn nóng.