Bánh nướng nhân quế sô cô la
Tôi phát hiện ra bánh nướng khi tôi bắt đầu bước những bước đầu tiên vào thế giới bánh ngọt và kể từ đó tôi đã không ngừng chuẩn bị chúng. Những Bánh mì cuộn ScotlandPhổ biến trong bữa sáng và đồ ăn nhẹ của Vương quốc Anh, chúng thường được phục vụ nóng và nửa mở.
Được làm bằng bột mì, lúa mạch đen hoặc bột yến mạch, bơ và men, làm nguyên liệu cơ bản, bánh nướng có rất nhiều biến thể. Những người quế và vụn sô cô la họ là một trong những mục yêu thích của tôi; mới làm họ rất thú vị. Cần thiết ở nhà với bánh quy Mỹ.
Thành phần
20-25 đơn vị
- 390 g. bột bánh ngọt
- 70 g. Đường
- 7 g. bột nở
- 3 g. bột quế
- 200 g. bơ lạnh
- 180 g. kem 30% mg
- 1 quả trứng (50 g.)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 110 g. Sô cô la chip
Đối với trang bìa:
- 50 g. của đường
- 1 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê kem
xây dựng
Trong cái bát lớn, chúng tôi trộn với một cái nĩa bột mì, đường, bột quế và bột nở. Chúng tôi kết hợp bơ lạnh thành từng miếng và với cái khuấy hoặc cùng một cái nĩa, chúng tôi làm việc đó cho đến khi chúng tôi đạt được một hỗn hợp với các cục nhỏ.
Tiếp theo, chúng tôi thêm Sô cô la chip và trộn nhẹ.
Trong một bát khác, dùng nĩa đánh bông kem với trứng và vani. Tiếp theo, chúng ta cho hỗn hợp bột vào trộn cùng. Dùng thìa gỗ trộn đều cho đến khi tất cả tích hợp. Nó sẽ cho bạn ấn tượng rằng nó cần nhiều chất lỏng hơn, nhưng nó sẽ không cần thiết.
Chúng ta đặt bột lên một tấm nhựa và dùng tay tạo cho nó một hình chữ nhật hoặc hình tròn. Chúng tôi đặt một miếng nhựa khác lên trên và, với con lăn, chúng tôi hoàn thành việc làm phẳng bột cho đến khi chúng tôi đạt được độ dày 1,5 cm. khoảng
Chúng tôi giới thiệu bột với tủ lạnh trong 20 phút. Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị topping, trộn tất cả các thành phần: đường, bột quế và kem.
Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chúng tôi cắt theo vòng tròn bằng máy cắt bánh quy. Chúng tôi đặt bánh quy trên khay nướng (trên giấy da và tách ra nếu bánh lọt vào) và chúng tôi phủ nhẹ chúng bằng một ít hỗn hợp từ bìa, ấn nhẹ bằng các ngón tay.
Chúng tôi đưa đến lò nướng ở 180ºC trong 20-25 phút, cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ.
Chúng tôi lấy ra và chúng tôi đặt trên một cái giá cho đến khi nguội.
Thông tin thêm - Bánh quy, bánh quy với sô cô la Mỹ vụn
Thông tin thêm về công thức
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
Kilocalories mỗi khẩu phần 425
Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.