Các bánh hạnh nhân từ Utrera Chúng là món ngọt đặc trưng của ẩm thực Andalucia. Gần giống với bánh bông lan hơn là bánh quy, chúng được làm từ những nguyên liệu đơn giản như trứng, đường, bột mì và quế. Bạn có tất cả các thành phần trong tủ đựng thức ăn? Sau đó, chỉ trong hơn nửa giờ, bạn có thể chuẩn bị chúng.
Chúng hoàn hảo vào giờ ăn nhẹ với một tách cà phê, mặc dù vậy bạn sẽ phải chú ý nếu không muốn mọi thứ bị ngâm nước. Và như tôi đã đề cập, mặc dù là hữu hạn, nhưng kết cấu của những món đồ ngọt này tương tự như một chiếc bánh bông lan mềm và bông xốp.
Bạn có dám chuẩn bị chúng không? Làm điều đó rất đơn giản và duy nhất bạn sẽ cần một số thanh điện và một cái bát cho nó. Cũng là giấy nướng và nó là để ngoài việc dùng để bánh hạnh nhân không bị dính vào khay khi nướng, sau này được cắt thành hình vuông theo truyền thống được sử dụng để bảo quản. Mặc dù bạn sẽ không thể tiết kiệm được chúng nhiều; Chúng sẽ chỉ mềm mại trong vài ngày được niêm phong kín đáo.
Công thức
- 3 trứng
- 130 g. của đường
- 130 g. bột mì
- 1 muỗng cà phê quế
- Chúng tôi tách người da trắng lòng đỏ và làm nóng lò ở 180ºC.
- Chúng tôi gắn kết người da trắng đến độ tuyết, thêm đường từng chút một khi chúng bắt đầu nổi lên.
- Sau khi lắp ráp, chúng tôi thêm lòng đỏ mà không cho phép đánh bại với các que.
- Sau thêm bột từng chút một với quế, rây và với các động tác bao gói.
- Đặt giấy nướng lên khay và với sự trợ giúp của một vài chiếc thìa hoặc túi đựng bánh ngọt, chúng tôi có những đống bột, khoảng 6/8 cho mỗi khay mà ban đầu đường kính không kéo dài quá 8 cm. Chúng sẽ phát triển nhiều hơn một chút trong lò, vì vậy sẽ thuận tiện để chừa khoảng cách giữa chúng để chúng không bị dính.
- Chúng tôi đưa chúng vào lò nướng và chúng tôi nấu ở 180ºC tăng và giảm nhiệt trong 14 phút cho đến khi chúng ta thấy rằng các cạnh bắt đầu hơi nâu.
- Sau đó, chúng tôi đưa chúng ra ngoài chúng tôi cắt giấy và chúng tôi đang đặt bánh hạnh nhân Utrera trên giá để chúng hoàn thành việc làm nguội.