Thịt viên nấm, một món ăn truyền thống tự làm. Thịt viên rất phổ biến, nó là một món ăn rất có thể được làm với các loại nước sốt khác nhau, đi kèm với các loại rau, nấm, cơm, mì….
Chuẩn bị thịt viên với nấm là một món ăn tuyệt vời, rất tốt và đầy đủ, lý tưởng cho một bữa ăn, những đứa trẻ nhỏ sẽ rất thích nó.
Thịt viên nấm
tác giả: núi non
Loại công thức: Carnes
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 kg thịt băm hỗn hợp (thịt bò và thịt lợn)
- Trứng 1
- 2 răng
- Rau mùi tây
- 300 gr. nấm
- 1 cebolla
- 1 ly rượu trắng 200ml.
- 1 bát với bột mì
- 1 khối lập phương bouillon
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị
- Để chế biến món thịt viên cuộn nấm, việc đầu tiên là bạn phải sơ chế thịt.
- Để chuẩn bị thịt, chúng ta sẽ băm tỏi và mùi tây. Trong một cái bát, chúng tôi cho thịt và trộn nó, thêm tỏi và mùi tây băm nhỏ và toàn bộ quả trứng. Chúng tôi kết hợp mọi thứ tốt. Thêm muối và tiêu, chúng ta sẽ để trong tủ lạnh trong vài giờ để các hương vị hòa quyện.
- Khi thịt đến đó, chúng ta sẽ viên thành những viên thịt rồi vo qua bột năng.
- Chúng tôi đặt một chảo với nhiều dầu và chúng tôi sẽ chiên thịt viên trên lửa lớn để chúng có màu nâu bên ngoài. Chúng tôi lấy chúng ra và đặt trước.
- Mặt khác, hành tím băm thật nhuyễn. Ta bắc chảo dầu lên, khi nóng ta cho hành vào phi thơm.
- Chúng ta làm sạch nấm và bổ sung chúng cùng với hành tây đã luộc. Chúng tôi xào chúng cùng với hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu một chút.
- Sau khi xào nấm xong, cho thịt viên vào, thêm ly rượu trắng, để vài phút cho rượu bay hơi hết. Khi nó bốc hơi, thêm một cốc nước để ngập viên thịt, khi nó bắt đầu sôi thì thêm khối nước vào. Để nấu 20-30 phút.
- Khi chúng đã sẵn sàng chúng ta nêm nếm muối, nếu nước sốt không đặc lắm chúng ta sẽ cho một ít bột năng hoặc bột ngô hòa tan với nước rồi cho vào nước sốt. Để nấu thêm 5 phút.