Những thịt viên sốt cà rốt mà tôi chia sẻ hôm nay là một cổ điển trong nhà bếp của tôi. Một công thức mà mặc dù chúng tôi không chuẩn bị hàng tuần, nhưng nó không bao giờ thiếu trong sổ công thức của chúng tôi trong suốt thời gian này trong năm. Bởi vì sẽ rất thoải mái khi ăn chúng còn ấm rồi chấm bánh mì vào nước sốt.
Nước sốt Nó là một loại nước sốt đơn giản với cà rốt là thành phần chính. Nước sốt đặc và lý tưởng để phết lên. Ngoài ra, nếu bạn không nhớ cách nó đôi khi xảy ra ở nhà, bạn có thể sử dụng nó để ăn kèm với món mì ống hoặc trứng chiên trong cùng tuần đó.
Mỗi người chúng tôi đều có cách làm thịt viên của riêng mình. Ở nhà, tôi đã học cách thêm 1 quả trứng hoặc một ít bánh mì ngâm trong sữa, trong số các thành phần khác, vào bột của chúng. Bạn chuẩn bị thịt viên như thế nào? Bạn thường đi cùng họ như thế nào? Hãy vui lên và thử những điều này.
Thịt viên trong công thức sốt cà rốt
- 450 g. thịt băm (hỗn hợp thịt bò và thịt lợn)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- ¼ hành tây, thái nhỏ
- Trứng 1
- Một chút vụn ngâm trong sữa
- 2 muỗng canh vụn bánh mì
- một chút muối
- Một nhúm hạt tiêu đen
- Bột cho lớp phủ
- Dầu ô liu nguyên chất để chiên
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây băm nhuyễn
- 1 quả ớt chuông xanh, băm nhuyễn
- 5 củ cà rốt, xắt nhỏ
- 1 thìa cà phê ớt bột ngọt
- Nước luộc rau hoặc nước
- Muối và hạt tiêu
- Trong một cái tô, chúng tôi trộn thịt băm với các nguyên liệu còn lại: hành, tỏi, trứng, vụn bánh mì hơi ráo nước, chút muối và chút tiêu.
- Sau đó, với đôi tay của bạn, chúng tôi tạo hình các viên thịt.
- Chúng tôi chuyển chúng qua bột mì và chúng tôi chiên chúng trong nhiều mẻ trong dầu ô liu cho đến khi chúng có màu vàng đẹp. Vì vậy, chúng tôi lấy chúng ra và đặt trước.
- Trong một món thịt hầm chúng ta bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hãy xào hành tây trong 6 phút.
- Sau chúng tôi kết hợp hạt tiêu và cà rốt và xào thêm 10 phút.
- Chúng tôi bao gồm nước dùng hoặc tưới rau, thêm một muỗng cà phê ớt bột ngọt và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi cà rốt mềm.
- Sau đó, chúng tôi nghiền nước sốt, nêm nếm lại cho vừa ăn và đun lửa liu riu.
- Chúng tôi đặt thịt viên trong nước sốt và nấu toàn bộ trong năm phút trước khi phục vụ.