Khi không biết phải chuẩn bị gì để ăn, thịt viên dường như luôn là một sự thay thế tốt. Chúng ta có thể chế biến chúng từ thịt đỏ, của gà, mực nang hoặc thậm chí là thuần chay, như những món mà chúng tôi sẽ đề xuất sau vài tuần nữa, và đi kèm với họ với các loại nước sốt. Những viên thịt viên sốt cà rốt và bí ngòi này chỉ là một trong nhiều lựa chọn thay thế mà chúng tôi có.
Chúng tôi đã làm những viên thịt này theo cách truyền thống với hỗn hợp thịt bò và thịt lợn. Thêm vào bột một ít hành tây, một quả trứng và bánh mì ngâm trong sữa để làm cho chúng trở nên ngon hơn. Đối với nước sốt, chúng tôi không thể thích nó hơn! Ý tưởng kết hợp cà rốt và bí xanh không thể thành công hơn.
Nước sốt đậm đà Chúng tôi dành một phần để làm cho mình một vài quả trứng đầy sao vào một đêm, không có gì vứt bỏ ở đây! Nó là một loại nước sốt có rất nhiều màu sắc, với nhiều hương vị và rất tốt cho sức khỏe như bạn sẽ thấy khi xem danh sách các thành phần. Bạn có dám chế biến món ăn này không? Sao chép danh sách các thành phần và đi mua sắm!
Công thức
- 480g. thịt băm (thịt bò và thịt lợn)
- ½ củ hành trắng
- 1 quả trứng L
- Vụn của một lát bánh mì ngâm trong sữa
- 10g. vụn bánh mì
- Sal
- Hạt tiêu
- Bột cho lớp phủ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 cebolla
- 2 củ cà rốt lớn
- 1 quả bí xanh
- Sal
- Hạt tiêu
- 100 g. cà chua chiên
- 100 ml nước luộc rau
- Băm nhỏ hành thật nhuyễn rồi dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu làm thịt viên (trừ bột mì).
- Sau đó, chúng tôi tạo hình các viên thịt và đánh bột thật nhẹ.
- Tiếp theo, chúng ta đun nóng 3 muỗng canh dầu trong chảo và chiên thịt viên cho đến khi chúng chín vàng đều (khi nấu xong sẽ cho nước sốt vào). Khi chúng có màu nâu, hãy lấy chúng ra và để trên đĩa.
- Trong cùng một loại dầu (bạn có thể phải thêm một muỗng canh), bây giờ chúng ta xào hành tây và cà rốt băm nhỏ trong 8 phút để làm cơ sở của nước sốt.
- Sau đó, thêm bí ngòi thành khối vuông nhỏ, nêm gia vị và nấu thêm bốn phút.
- Sau thời gian, chúng ta đổ cà chua và nước dùng vào, trộn đều để nấu toàn bộ trong 8-10 phút.
- Tiếp theo, chúng ta bóp nát nước sốt và đặt lại trên lửa, đặt các viên thịt vào trong nước sốt. Đậy vung trong XNUMX phút, đảo nửa viên thịt rồi tắt bếp.
- Chúng tôi phục vụ các viên thịt trong nước sốt cà rốt và bí ngòi nóng và bảo quản những viên còn lại trong hộp kín, mang vào tủ lạnh sau khi chúng được ủ.