Bạn đang tìm kiếm một chút để làm ngọt cà phê buổi chiều của bạn? phía đông bánh mì ngắn cỏ xạ hương chanh nó là một sự thay thế tuyệt vời. Bánh mì ngắn là một loại bánh mì ngắn truyền thống của Scotland được làm với một phần đường trắng, hai phần bơ và ba phần bột mì. Dễ nhớ đúng không?
Là một bánh quy đơn giản mà chỉ cần sử dụng đôi tay, để mọi người đều có thể tham gia. Sẽ tinh tế hơn khi xử lý chúng sau khi hoàn thành vì chúng dễ bị vỡ vụn. Vì vậy, nên đánh dấu các vết cắt trước khi nướng và chia các loại bánh quy khác nhau khi bánh vẫn còn nóng.
Vâng, thông thường là chuẩn bị một khối bột tròn lớn, mặc dù để thuận tiện ở nhà, chúng tôi luôn làm nó có hình chữ nhật. Những gì chúng tôi làm có xu hướng thay đổi là các thành phần mà chúng tôi thêm vào để tạo hương vị cho chúng. Đôi khi chúng tôi thưởng thức ca cao, một số khác lại thưởng thức quế và lần này là sự kết hợp rất nhẹ nhàng giữa cỏ xạ hương và chanh mà chúng tôi yêu thích. Bạn phải thử chúng! Tất nhiên, ở mức độ vừa phải, chúng là một quả bom!
Công thức
- ½ chén đường trắng
- 2 cốc bột
- một chút muối
- Vỏ của 1 quả chanh
- 1 thìa cỏ xạ hương tươi, thái nhỏ
- 1 thìa nước chanh
- 225 g. bơ rất lạnh, hình khối
- Thêm đường để phủi bụi (tùy chọn)
- Chúng tôi làm nóng lò ở 160ºC và chúng tôi chuẩn bị một khuôn chống dính có đáy rời.
- Cho đường, bột mì, muối, cỏ xạ hương và vỏ chanh vào một cái bát và chúng tôi trộn đều.
- Sau đó, thêm nước cốt chanh và bơ và nhào bột véo nó bằng ngón tay của bạn cho đến khi đạt được hỗn hợp cát.
- Sau khi đạt được, chúng tôi đặt bột vào khuôn ấn bằng các ngón tay để nén chặt và đạt được bề mặt đồng nhất.
- Chúng tôi đánh dấu nơi sau này chúng tôi sẽ cắt cookie. Vết cắt nông.
- Chúng tôi rắc đường lên trên và chúng tôi đưa vào lò nướng trong 40 phút hoặc cho đến khi bề mặt bắt đầu có màu vàng nhạt.
- Sau đó ta lấy khuôn ra và để trên giá cho ấm trong vòng 8 phút. Chúng tôi loại bỏ các mặt của khuôn và chúng tôi cắt bột thành nhiều phần trong khi trời vẫn còn nóng ..
- Để bánh mì ngắn cỏ xạ hương và chanh ở đáy có thể tháo rời cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.