Nâng cốc chúc mừng lễ hội, Đây là cách chúng tôi luôn gọi là torrijas ở nhà. Mỗi năm khi đến tuần lễ Carnival, chúng tôi chuẩn bị chúng, bằng bánh mì cũ hoặc bánh mì mà tiệm bánh chuẩn bị cho mục đích này. Và thứ sau là thứ mà chúng tôi đã sử dụng để chuẩn bị chúc mừng Lễ hội Carnival với sữa đồng ý mà tôi đề xuất với các bạn ngày hôm nay.
Chảo cho torrijas là một Bánh mì Brioche. Một loại bánh mì rất mềm, hấp thụ rất tốt chất lỏng và mùi thơm trong đó bánh mì nướng được ngâm trước khi chiên. Trong trường hợp của chúng tôi, sữa được pha với chanh và quế và kết hợp với sữa đặc để tạo thêm vị ngọt ngào.
Bạn không có bánh mì để nướng? Bạn có thể chuẩn bị nó với bánh mì cũ; sẽ không giống nhau nhưng sẽ trở thành một món tráng miệng hoàn hảo để kỷ niệm lễ hội Carnival. Tại thời điểm tiến hành bạn sẽ phải làm theo cách tương tự, kiểm soát sao cho ngâm vừa đủ để có thể thái lát sau này mà không bị vỡ. Và nếu không muốn dùng bánh mì, bạn có thể chuyển sang món tráng miệng lễ hội khác: sữa chiên. Chúng ta nên bắt tay vào công việc?
Công thức
- Một ổ bánh mì cho torrijas
- 400 ml. Sữa
- Vỏ của ½ quả chanh
- 1 thanh quế
- 150 g. sữa đặc
- 1-2 quả trứng để tráng
- Dầu ôliu
- Đường và quế để phủi bụi
- Bột quế
- Chúng tôi cho sữa với vỏ chanh và quế vào nồi và đun sôi. Khi sữa sôi, bắc ra khỏi bếp và để sữa ngấm cho đến khi ấm, khoảng nửa giờ.
- Chúng tôi tận dụng khoảng thời gian này để cắt lát bánh mì Độ dày 2-3 cm theo chiều xiên, để bánh torrijas có hình dạng truyền thống đặc trưng.
- Sau chúng tôi đặt các lát vào một nguồn đủ sâu để chứa sữa và có kích thước để các lát cắt không chồng lên nhau.
- Khi sữa ấm, gần như nguội, chúng tôi trộn với sữa đặc cho đến khi đạt được hỗn hợp đồng nhất.
- Tiếp theo chúng tôi đổ hỗn hợp vào nguồn với những lát bánh mì. Chúng tôi để chúng ngâm trong vài phút và lật chúng để chúng làm tương tự với mặt còn lại trong một phút nữa. Sau đó, chúng tôi đặt một cái gì đó trên khay làm cho chất lỏng di chuyển về một đầu để nó không chạm vào bánh mì nướng.
- Chúng tôi chuẩn bị một món ăn với hỗn hợp đường và quế và một món khác với trứng đánh tan. Chúng tôi đã nâng cốc chúc mừng qua quả trứng và chúng tôi chiên nhiều mẻ trong dầu nóng cho đến khi chín vàng nhẹ cả hai mặt.
- Khi đã vàng, ta vớt ra, để ráo trên giấy thấm nhẹ một mặt và ngay sau đó chúng tôi trộn chúng với đường và quế, nếm thử
- Chúng tôi để họ nguội Nâng ly chúc mừng Canaval trước khi thử chúng, nếu chúng ta có thể!