Hôm nay chúng tôi đề xuất trong Bí quyết nấu ăn một đơn giản và bắt đầu theo mùa: bánh mì nướng cà chua với harissa và dầu ô liu. Bạn có thể chế biến nó với bất kỳ loại cà chua nào, ngay cả với cà chua bi; nó là về việc tạo ra nó với những sản phẩm mà chúng tôi có nhiều hơn trong tay.
Bánh mì được nướng trên lò nướng với dầu ô liu và sốt harissa, một loại nước sốt cay đặc trưng của ẩm thực Maghreb. Giống như chúng tôi, bạn có thể cho nó cảm giác cay đó hoặc không có nó. Theo ý thích của bạn! Cà chua mới được làm và vẫn còn ấm, những quả cà chua này rất thích hợp để làm món ăn nhẹ trong vườn hoặc món khai vị cho bữa tối nhẹ.
Bánh mì nướng với cà chua, harissa và dầu ô liu
Phần ăn: 4-6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 4 lát bánh mì
- 2 quả cà chua vừa, cắt lát dày
- 1 thìa mì ống Harissa
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Đối với phần trên cùng của ô liu
- ⅓ chén ô liu cắt nhỏ
- ⅓ chén ngò tây cắt nhỏ
- 1 thìa hạt thông nướng cắt nhỏ
- 1 thìa nước chanh
- Muối và tiêu đen xay
- Trang trí
- Lá bạc hà
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, chúng tôi kết hợp tất cả thành phần trên cùng: ô liu, mùi tây, hạt thông, nước cốt chanh, muối và tiêu. Chúng tôi đã đặt.
- Chúng tôi trộn dầu ô liu với mì ống Harissa trong cốc.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng trước hoặc nướng chảo trên lửa vừa cao.
- Với một bàn chải nhà bếp, chúng tôi vẽ nhẹ các lát bánh mì trên cả hai mặt với dầu và hỗn hợp harissa và nâu trên vỉ nướng hoặc chảo.
- Thêm phần còn lại của hỗn hợp dầu và harissa vào bát có chứa các thành phần phủ và trộn.
- Chúng tôi đặt lát cà chua nướng vòng tròn; chúng tôi chỉ muốn xoa dịu chúng một chút.
- Lắp ráp bánh mì nướng cà chua bằng cách đặt cà chua lên bánh mì và thêm hỗn hợp ô liu và một vài lá bạc hà để trang trí.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 290