Thành phần:
200g bột mì
2 muỗng canh rượu trắng ngọt
100g hạt thông
1 quả chanh (vỏ bào)
2 dl tinh chất vani
30dl sữa
3 trứng
100 g bơ
100g đường
1 pizca de sal
1 thìa bột mì
Trứng 1
Ly đường
Công phu:
Rây bột mì và trộn với đường, muối, vỏ chanh, trứng, bơ và rượu. Dùng tay trộn đều, tạo thành một quả bóng và để trong tủ lạnh 30 phút, phủ một lớp vải. ít đậu gà khô.
Nướng trong 30 phút ở 200ºC.
Trong khi chuẩn bị kem. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi tạo thành bọt kem thì cho bột mì và vani vào. Thêm sữa sôi vào. Đặt mọi thứ trên lửa và khuấy bằng thìa gỗ. Khi nó sôi, hạ nhỏ lửa và đun trong một phút.
Lấy bánh ra khỏi lò, lấy chúng ra và đổ kem, đặt hạt thông lên trên. Nướng trong 15 phút.
Lấy ra khỏi lò và rắc đường bột