Bánh croquettes nấm và pho mát

Croquettes luôn là một nguồn tài nguyên tuyệt vời để bắt đầu. Chúng tôi cũng có thể chuẩn bị chúng với nhiều thành phần, tận dụng các chế phẩm khác như súp hoặc món hầm. Hôm nay và cho Giáng sinh năm sau, chúng tôi chuẩn bị một nấm và pho mát, rất kem!

các bánh croquettes nấm và pho mát chúng rất dễ chuẩn bị nhưng mất thời gian. Nếu chúng ta muốn bánh croquettes có màu kem, thì cần phải dành thời gian cho bechamel, để nó mất nước trong quá trình này. Và tương tự, trong trường hợp này, chúng ta phải làm khi nấu nấm; đợi cho đến khi chúng mất nước mới tiếp tục pha chế.

in

Bánh croquettes nấm và pho mát

Bánh croquettes nấm và pho mát là một đề xuất tuyệt vời để hoàn thành món khởi đầu của bạn trong Giáng sinh này. Bạn có dám chuẩn bị chúng không?

tác giả: Maria

Loại công thức: Đồ khai vị

Phần ăn: 6

Thời gian chuẩn bị:  5 m

Giờ nấu ăn:  45 m

Tổng thời gian:  50 m

Thành phần

• ½ củ hành tây, băm nhỏ
• 300g. nấm, cắt nhỏ
• 50g. bơ (hoặc bơ + dầu)
• 60g. Từ bột mỳ
• 520 ml. sữa nguyên kem nóng
• 70 gr. pho mát già bào
• Dầu ôliu Extra virgin
• muối, tiêu và nhục đậu khấu
• Vụn bánh mì và trứng để tráng

Chuẩn bị

1. Trong chảo chúng tôi xào nấm cho đến khi chúng mất nước và hơi chuyển sang màu nâu. Chúng tôi đặt trước
2. Trong một cái chảo khác với những bức tường cao xào hành tâyvới bơ, khoảng 10 phút.
3. Chúng tôi kết hợp bột mì và nấu không ngừng khuấy, bằng một số que cầm tay, trong 3-4 phút.
4. Sau đó chúng tôi kết hợp sữa từng chút một, khuấy đều sau mỗi lần thêm và đảm bảo rằng không có vón cục. Có hình thành cục không? Đừng lo lắng, bạn có thể đặt máy trộn vào.
5. Chúng tôi làm việc bechamel cho đến khi nó tách khỏi thành khi bạn tháo nó ra hoặc một rãnh được hình thành khi thìa gỗ đi qua nó. Ngay trước khi hoàn thành, thêm nấm, pho mát, một chút muối, tiêu và nhục đậu khấu.
6. Chúng tôi đổ hỗn hợp vào một nguồn và chúng ta hãy đánh bóng bề mặt với bơ để nó không tạo thành lớp vỏ.
7. Để nó nguội đi ở nhiệt độ phòng và sau đó cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
8. Khi bột nguội, chúng ta lấy từng phần nhỏ và chúng tôi định hình chúng, lần lượt đưa chúng qua vụn bánh mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì.
9. Hãy để nó nghỉ trong vài phút và chúng tôi chiên trong dầu nóng hoặc đông lạnh nếu chúng tôi không phục vụ chúng sớm.
10. Sau khi chiên, để ráo nước trong một cái chao và đặt trên giấy thấm.

3.5.3226