Các milanesas aubergine là một trong những món ăn lý tưởng cho cả gia đình. Đối với những người yêu thích món cà tím, sự kết hợp của các hương vị là một món ăn không thể cưỡng lại được. Nhưng đối với những người không thích nó quá nhiều hoặc thậm chí cả trẻ em, hương vị cà tím hơi ngụy trang làm cho nó ngon. Mặt khác, nó là một món ăn nhẹ và ít chất béo, hoàn hảo nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng của mình.
Việc chuẩn bị rất đơn giản và chỉ trong vài phút và không cần chuẩn bị trước, bạn sẽ có được món thứ hai hoặc một bữa tối rất nhẹ nhàng và ngon miệng. Cà tím chứa lượng lớn các chất cần thiết cho cơ thể, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất như sắt, kali hoặc canxi. Ngoài ra, nó là một loại rau giàu chất xơ và hàm lượng nước quan trọng. Như bạn có thể thấy, một thành phần thiết yếu vì nó có lợi cho sức khỏe. Không cần quảng cáo thêm, chúng ta xuống bếp!
- 2 aubergines lớn
- 8 lát giăm bông nấu chín
- 8 lát pho mát dê hoặc hương vị yêu thích của bạn
- Sốt cà chua
- oregano
- dầu ô liu nguyên chất
- 2 trứng
- bánh mì vụn
- bột mì
- muối thô
- Đầu tiên, chúng ta phải loại bỏ tính axit khỏi aubergines, quá trình này như sau.
- Chúng tôi chuẩn bị một thùng khá lớn với nhiều nước và muối thô.
- Chúng ta khuấy đều cho muối tan hết trong nước.
- Cắt cà gai leo thành từng lát dài khoảng 1,5 cm.
- Chúng tôi giới thiệu trong nước và để trong ít nhất 30 phút.
- Sau thời gian đó, để ráo nước và lau khô aubergines bằng giấy thấm.
- Bây giờ chúng ta sẽ làm nóng lò nướng ở khoảng 200 độ.
- Chúng tôi chuẩn bị 3 hộp đựng và trong một cái chúng tôi đánh trứng, trong cái kia chúng tôi cho bột mì và vụn bánh mì cuối cùng.
- Chúng ta chuẩn bị khay nướng có lót giấy thấm dầu mỡ.
- Bây giờ, đầu tiên chúng ta sẽ cho các lát aubergine vào bột mì, sau đó cho vào trứng đã đánh và cuối cùng là vụn bánh mì, chúng ta đặt lên khay.
- Khi tất cả đã chuẩn bị xong, chúng ta cho khay vào lò nướng.
- Khi chúng mất khoảng 10 phút, chúng tôi nhỏ một ít dầu ô liu lên aubergines và để thêm 5 phút.
- Sau thời gian đó, aubergines sẽ có màu vàng nâu và bên trong chín kỹ.
- Chúng ta lấy khay ra khỏi lò và chuẩn bị xong milanesas.
- Chúng tôi đặt một muỗng canh nước sốt cà chua trên mỗi quả cà tím.
- Chúng tôi cắt đôi lát giăm bông đã nấu chín và đặt chúng lên trên nước sốt cà chua.
- Sau đó, chúng tôi đặt pho mát trên tất cả các aubergines.
- Để kết thúc, thêm một ít lá oregano và quay lại lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy và bắt đầu chuyển sang màu nâu.