Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một mực hầm atisô, món ngon tự làm. Một món ăn rất đầy đủ, sự kết hợp của các loại rau củ giàu protein, đơn giản và nhẹ nhàng.
Một món ăn chắc chắn bạn sẽ thích!!!
Mực và atiso hầm
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: Món chính
Phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- Một con mực nang (350gr.)
- 3 bông atisô
- ¼ hành tây
- Một miếng ớt xanh
- 4 muỗng canh nước sốt cà chua
- 100 ml. rượu trắng
- Một thìa bột mì
- Muối và dầu
Chuẩn bị
- Để chế biến món mực nang và atisô hầm này, trước tiên chúng ta thái nhỏ mực nang. Chúng ta đun chảo với 2 thìa dầu, khi dầu thật nóng thì cho mực vào.
- Chúng ta sẽ xào chín kỹ, để nó ở một bên của nồi và cho hành tây cắt nhỏ vào.
- Nếu cần, chúng ta sẽ thêm một chút dầu. Khi hành tây bắt đầu hơi trong suốt, chúng ta sẽ cho ớt xanh cắt nhỏ vào.
- Ta xào khoảng 5 phút cho mềm rồi cho cà chua chiên vào, nếu tự làm thì ngon hơn, nếu không thì dùng cà chua ngon.
- Chúng ta sẽ xào mọi thứ cùng nhau.
- Ở một bên của món thịt hầm, chúng tôi đặt một thìa bột mì và xào với mọi thứ.
- Tiếp theo chúng ta sẽ cho rượu vào và để vài phút cho cồn bay hơi.
- Chúng ta chuẩn bị atisô, loại bỏ hết lá cho đến khi đạt đến phần mềm nhất và chúng ta sẽ cắt chúng làm đôi hoặc làm tư, loại bỏ những sợi lông ở giữa, dùng đầu dao loại bỏ chúng rất tốt.
- Chúng ta sẽ cho chúng vào nồi và đổ ngập nước.
- Chúng tôi sẽ thử nó để lấy muối.
- Chúng ta sẽ để cho đến khi atisô mềm, nước sốt sẽ đặc lại một chút, tùy theo sở thích của bạn.
- Và nó sẽ sẵn sàng, nó được thực hiện ngay lập tức và nếu bạn muốn một món ăn hoàn chỉnh hơn, khi thêm atisô, bạn có thể thêm một củ khoai tây và đó sẽ là một món hầm ngon tuyệt.