Cơm với rau và mực

Bạn biết những gì tôi thích nấu cơm. Tôi thích cơm súp nhiều như cơm Cuba hoặc salad gạo, để đưa ra một số ví dụ. Hôm nay là một loại gạo đơn giản, loại được nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút; a cơm với rau và mực.

Tôi cố gắng luôn luôn đặt một cơ sở của sắc tươi cho loại gạo này. Trong những trường hợp này, hành tây, ớt xanh và ớt đỏ trở thành đồng minh tốt nhất của tôi. Một món ăn kèm hoàn hảo cho thành phần chính là mực nang, mà chúng đóng góp vào hương vị và màu sắc.

in

Cơm với rau và mực

Cơm trộn mực nang là một món ăn đơn giản, hoàn hảo để tích hợp vào thực đơn hàng tuần của chúng ta.

tác giả: Maria

Phòng bếp: Truyền thống

Loại công thức: Cơm

Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị:  5 m

Giờ nấu ăn:  35 m

Tổng thời gian:  40 m

Thành phần

• ½ củ hành trắng
• 1 quả ớt xanh Ý
• 1 quả ớt đỏ Ý
• 200 g. mực làm sạch
• 1 thìa nước sốt cà chua
• 1 chén cơm
• Fumet tôm (hoặc nước)
• Dầu ôliu
• Sal

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt 3-4 muỗng canh dầu ô liu trong một soong nhỏ và chúng tôi cho nó nhiệt.
2. Cắt nhỏ hành tây và ớt và chúng tôi săn trộm trong thịt hầm 5-10 phút với một chút muối.
3. Chúng tôi kết hợp mực nang cắt thành từng khoanh và nấu thêm vài phút cho đến khi chuyển màu và hơi mềm.
4. Chúng tôi thêm nước sốt cà chua và gạo. Xào trong vài phút trong khi chúng ta khuấy nó.
5. Chúng tôi thêm cổ phiếu tôm hoặc nước (2 chén rưỡi cho một gạo), chúng ta hạ lửa để nó sôi nhưng nhẹ và nấu trong khoảng 20 phút.
6. Khi cơm chín, lấy ra khỏi bếp, phủ một lớp vải và nghỉ ngơi đi một vài phút trước khi phục vụ.

Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn

Calorías: 129

3.3.3077