Hôm nay chúng ta sẽ nấu một số món thịt viên truyền thống với nước sốt với khoai tây, nhưng trong trường hợp này, chúng tôi sẽ làm cho chúng lành mạnh hơn nhiều bằng cách giảm chất béo. Nấu những món ăn kiểu này là một sự đảm bảo đảm bảo vì trẻ em thích nó. Ngoài ra, bạn có thể nấu trước, điều này rất quan trọng nếu chúng ta có ít thời gian hàng ngày.
Nếu người nhỏ nhất trong nhà từ chối hương vị của nước sốt, bạn có thể để riêng phần của chúng và thêm một chút nước sốt cà chua vào phút cuối. Điểm cộng của khoai tây nướng mang lại cho món ăn này một món ăn phụ ngon cũng như rất tốt cho sức khỏe. Thưởng thức!
Thịt viên sốt với khoai tây nướng
Thịt viên sốt với khoai tây nướng
tác giả: Tony Torres
Phòng bếp: Tiếng Tây Ban Nha
Loại công thức: Hiệu trưởng
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 500 gr thịt băm, hỗn hợp thịt bò và thịt lợn
- 1 trứng lớn
- 4 củ khoai tây vừa
- Cà rốt 2
- ½ củ hành tây
- nửa ly rượu trắng
- 3 củ tỏi
- Rau mùi tây
- Vụn bánh mì
- Bột mì
- Ớt bột ngọt
- Dầu ôliu Extra virgin
Chuẩn bị
- Đầu tiên chúng ta phải ướp gia vị cho thịt băm, trong một cái thùng sâu chúng ta cho thịt, trứng, tỏi băm, ngò tây và muối vào.
- Chúng tôi trộn đều tất cả các thành phần và thêm một chút vụn bánh mì.
- Chúng tôi khuấy cẩn thận và thêm bánh mì cho đến khi bột có thể được.
- Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
- Trong khi chúng tôi chuẩn bị nước sốt, trong một cái chảo lớn, chúng tôi cho dầu ô liu vào đun nóng.
- Chúng tôi cắt hành tây thành khối vuông và cho vào lửa.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt rồi cho vào chảo.
- Cho tỏi đã cắt lát vào xào chín.
- Khi hành lên màu, bạn cho một thìa cà phê ớt bột vào và đảo đều.
- Chúng ta cho rượu trắng vào và hạ nhỏ lửa.
- Chúng ta để rượu bớt cồn rồi cho nước vào, khuấy đều và nấu trong khoảng 20 phút.
- Sau thời gian đó, chúng ta xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm và dự trữ.
- Bây giờ chúng ta chuẩn bị khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch và thấm khô bằng giấy thấm.
- Chúng tôi cắt thành những lát không quá dày, chúng tôi chuẩn bị một nguồn với giấy nướng và chúng tôi đặt khoai tây.
- Chúng tôi thêm một muỗng canh dầu và muối.
- Chúng tôi trộn đều khoai tây để tất cả chúng được tẩm dầu, chúng tôi tách riêng để chúng không bao phủ nhau.
- Nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ trong khoảng 40 phút, cho đến khi vàng nâu.
- Trong khi khoai tây được nấu chín, chúng tôi đang chiên thịt viên.
- Chúng tôi lấy từng phần nhỏ bằng thìa, chúng tôi tạo ra một hình tròn và chúng tôi đánh bột.
- Ta chuẩn bị một chảo nhiều dầu, đun nóng rồi cho thịt viên vào chiên.
- Chúng tôi loại bỏ dầu thừa và cho vào nước sốt.
- Khi khoai tây đã sẵn sàng chúng ta đã có món ăn sẵn sàng.
Notas
Bạn có thể để thịt viên và nước sốt đã chuẩn bị từ đêm hôm trước nhưng trong các hộp đựng riêng. Khi phục vụ nhiệt mọi thứ cùng nhau.