Vạc Murcia cho người mới bắt đầu

Hôm nay tôi đặt hương vị của Mar Menor lên bàn với chiếc vạc Murcia tuyệt vời này dành cho người mới bắt đầu. Mặc dù chúng ta cần nó, nhưng sự khôn ngoan của bà không cần thiết phải di chuyển như cá trong nước giữa nồi và chảo. Bạn chỉ cần bút chì và giấy để sao chép các thành phần một cách tôn giáo và làm theo công thức này từng bước. Có thể là một trong những món cơm ngon nhất của ẩm thực chúng tôi được làm ở Tây Ban Nha.

Nếu bạn không tập trung nhiều vào ẩm thực Murcia ... BẠN ĐÃ VỪA LÒNG. Hãy xem nếu bạn cũng giống như 'Murcia, bạn đẹp như thế nào.

in

Vạc Murcia cho người mới bắt đầu

Bạn không còn phải đến nhà bà ngoại hoặc quán bar trên bãi biển để nhớ hương vị lạ thường của mùa hè. Với chiếc vạc Murcia dành cho người mới bắt đầu này, bạn sẽ đưa mọi người vào túi của mình

tác giả: Hannah mitchell

Phòng bếp: Truyền thống

Loại công thức: Cơm

Phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị:  20 m

Giờ nấu ăn:  30 m

Tổng thời gian:  50 m

Thành phần

• 1 ly cơm tròn
• 200gr cá chạch trắng
• 2 noras
• 2 củ tỏi
• 1 sợi saffron.
• 4 lạng cá vược và cá tráp
• Bơ
• Dầu ô liu
• 1 quả cà chua, nghiền nát
• 1 lít nước nóng

Chuẩn bị

1. Chúng ta cần một cái nồi đất có độ sâu. Đun nóng dầu và chiên bánh trên lửa vừa. Khi bạn nhận thấy rằng mùi của chúng tồn tại trong môi trường, hãy loại bỏ chúng. HÃY CẨN THẬN VÌ NẾU CÁC ÑORAS TRỞ LẠI CALDERO ĐÃ BỊ MẤT.
2. Trong cùng một loại dầu, chiên toàn bộ tỏi cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi rút lui.
3. Trong một ly hỗn hợp turmix, đổ ñoras và tỏi rồi đập dập.
4. Chúng tôi nạo cà chua và chiên nó trong cùng một loại dầu với ñoras và tỏi.
5. Sau khi cà chua được chiên, hãy thêm cá chạch trắng và hỗn hợp sền sệt từ lá cải và tỏi đã được nghiền nát.
6. Chúng tôi thêm 1 lít nước và nghệ tây. Đậy nắp và nấu trong 20-30 phút.
7. Sau thời gian đó, chúng ta lọc lấy nước dùng.
8. Ta lại cho nước dùng vào soong (dành riêng một ly nước dùng cho cá).
9. Chúng tôi thêm một ly cơm.
10. Đậy nắp và nấu trong 20 phút.
11. Chúng tôi tắt, gỡ bỏ và để nó nghỉ ngơi trong 10 phút.

Đã đến lúc nấu cá.

1. Trong chảo, đổ ly nước dùng để riêng cùng với cá vược và thái thành từng lát dày. Nấu trong 12 phút.
2. Chúng tôi phục vụ món arroz caldero như một món đầu tiên kèm theo aioli (Chovi là một lựa chọn tuyệt vời).
3. Và như một khóa học thứ hai, cá trong nước dùng, cũng với chanh hoặc aioli.

Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn

Calorías: 560

3.3.3077