Với sự xuất hiện của Giáng sinh và sự gần kề của các bữa tối và bữa ăn đặc biệt vào những ngày này, những người chủ trì đang tìm kiếm đầy đủ thực đơn hoàn hảo. Nếu đây là trường hợp của bạn và Giáng sinh này bạn tiếp người ở nhà thì đây là một ý tưởng rất đơn giản để chuẩn bị. Thịt thăn heo sốt cam, nó được chế biến trong nồi nhanh, nó chảy ra ngon ngọt và có hương vị ngoạn mục và nếu điều đó là không đủ, nó là một món ăn rất kinh tế.
Thăn lợn là một trong những phần nạc của động vật này, vì vậy ít calo và ít chất béo. Để trang trí, bạn có thể chuẩn bị một số loại rau nướng, một số nấm hoặc một số khoai tây nướng. Bất kỳ món ăn kèm nào cũng hoàn hảo cho món thăn heo cam ngon tuyệt này. Chúng ta đã sẵn sàng và bắt đầu, hãy bắt tay vào công việc!
- Một miếng thăn lợn khoảng 1 k
- 1 cebolla
- 2 trái cam
- 1 ly rượu vang trắng ngọt hoặc rượu sherry
- 2 thìa bơ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối và hạt tiêu
- 1 thìa đường nâu
- Đầu tiên chúng ta rửa sạch miếng thịt, rửa bằng nước lạnh và dùng giấy thấm khô.
- Chúng tôi ướp gia vị cho miếng thăn thật kỹ, dùng tay để đảm bảo rằng phần thịt thăn sẽ lan đều khắp miếng.
- Ta bắc nồi lên bếp cho 2 thìa bơ và 3 thìa dầu ô liu vào.
- Khi mỡ nóng, cho thịt vào, ấn chặt hai mặt.
- Khi thịt lợn có màu nâu vàng, chúng ta lấy ra và để dành.
- Bây giờ, chúng ta cắt nhỏ hành tây và xào với lửa vừa trong cùng một nồi.
- Khi hành đã được, chúng ta lại cho thịt thăn vào.
- Vắt cam và cho nước cốt thu được vào nồi.
- Chúng tôi cũng kết hợp với ly rượu vang ngọt hoặc rượu sherry.
- Chúng tôi đậy nắp nồi lại và khi hơi bắt đầu bốc ra, hãy để nồi nấu trong khoảng 18 hoặc 20 phút.
- Sau thời gian đó, chúng ta lấy nồi ra khỏi bếp và để nguội bớt và tất cả hơi nước bốc ra đều là được.
- Khi nào chúng ta có thể mở vung nồi, lấy thịt ra và để dành.
- Chúng tôi nghiền nát nước sốt thu được và đi vào một cái chảo.
- Nước sốt sẽ quá lỏng, vì vậy chúng ta sẽ phải giảm bớt.
- Chúng tôi hòa tan một thìa bột ngô trong nước lạnh và thêm nó vào nước sốt.
- Chúng tôi cũng cho một muỗng canh đường nâu và giảm lửa nhỏ cho đến khi nước sốt nhạt nhưng nhất quán.
- Khi thịt còn ấm, chúng ta cắt những lát dày khoảng một đốt ngón tay và cho vào nước sốt.
- Dùng nóng để thưởng thức trọn vẹn món ngon này