Súp lơ là một loại rau mà chúng ta có thể tận dụng vào thời điểm này trong năm, khi chúng ta tìm thấy nó ở khắp các chợ. Chúng ta có thể kết hợp nó vào các món hầm rau củ của mình, làm nhân vật chính của tinh khiết và kem hoặc tạo từ nó những món ăn đơn giản như món này từ Súp lơ nướng với chà là và đậu phộng.
Ba thành phần đóng vai trò quan trọng trong món ăn này là súp lơ, hành tây và quả chà là. Mặc dù chúng không phải là những người duy nhất; các loại hạt cung cấp nhiều kết cấu và các loại gia vị là chìa khóa để súp lơ đạt được sắc thái hương vị. Và đó là chúng tôi sẽ chải bằng sự kết hợp của dầu và gia vị súp lơ trắng trước khi đưa vào lò nướng.
Bạn có thể chuẩn bị cả súp lơ, trình bày cắt lát dày hoặc bông hoa, bất cứ điều gì là thoải mái nhất cho bạn! Chúng ta sẽ nấu nó trong vài phút trước và rang nó sau đó, tận dụng thời gian đó để chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Bạn có dám nấu nó với chúng tôi?
Công thức
- 1 bông súp lơ trắng
- Dầu ôliu Extra virgin
- ½ thìa ớt bột ngọt
- Một nhúm ớt bột nóng
- Sal
- Hạt tiêu
- 1 củ hành tây lớn
- 8-10 ngày
- Một số ít đậu phộng (hoặc hạt dẻ cười, hoặc quả phỉ, hoặc…)
- Nấu hoa súp lơ ngâm nhiều nước muối trong bốn phút.
- Chúng tôi tận dụng thời gian đó để trộn trong một cái bát 2 thìa dầu ô liu, ớt bột, một chút muối và một ít hạt tiêu.
- Sau khi súp lơ đã chín, để ráo bông và đặt chúng vào một hộp đựng phù hợp với lò nướng mà chúng vừa mở rộng. Đổ hỗn hợp dầu và trộn bằng tay của bạn để bông hoa được thấm đều với hỗn hợp.
- Nướng ở 190ºC trong 20 phút hoặc cho đến khi súp lơ bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Trong khi đó, trong chảo, đun nóng một muỗng canh dầu và xào hành tây trong julienne cho đến khi nó có màu.
- khi tôi làm, thêm chà là và đậu phộng và chiên chúng trong vài phút.
- Chúng tôi lấy súp lơ ra khỏi lò và phục vụ súp lơ nướng của chúng tôi với chà là và đậu phộng.