Rán, Mùa chay đang đến gần và không thể thiếu món rán gió. Những món rán này là kinh điển, vì bây giờ chúng ta có thể tìm thấy chúng chứa đầy kem, sô cô la, mứt ... Ngoài ra còn có cacao, cam.
Nhưng chúng được chế biến rất đơn giản nên chúng ta có thể tự làm tại nhà, chúng rất ngon, đậm đà và bông xốp. Bạn có thể đặt hương vị mà bạn thích, tôi chỉ cho một chút hoa hồi, là những loại đặc trưng.
Rán
tác giả: núi non
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 150 ml. Sữa
- 100 ml. nước
- 150 gr. Từ bột mỳ
- 50 gr. bơ
- 2 trứng
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 pizca de sal
- 2-3 muỗng canh hồi ngọt (tùy chọn)
- 500 ml. dầu hướng dương
- Đường để phủ khoai tây chiên
Chuẩn bị
- Để làm buñuelos de viento, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách đặt một cái chảo trên lửa với sữa, nước và bơ. Trong khi chảo đang nóng, lấy một cái bát trộn bột mì với men nở và một chút muối.
- Chúng ta sẽ khuấy đều chảo, khi hỗn hợp đã trộn chúng ta sẽ cho tất cả bột vào cùng một lúc, khuấy đều cho đến khi bột nở ra khỏi thành xoong. Tắt bếp, thêm muỗng canh hồi, khuấy đều và để yên trong 5 phút.
- Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách thêm một quả trứng vào, khuấy đều cho đến khi nó hòa quyện vào bột, thêm phần tiếp theo và trộn đều một lần nữa. Để bột được đều hơn, bạn nên để bột nghỉ khoảng 1-2 tiếng.
- Ta bắc chảo dầu hướng dương lên đun nóng, để lửa vừa. Khi trời nóng với sự trợ giúp của hai chiếc thìa, chúng tôi sẽ lấy bột và tạo thành những quả bóng và chúng tôi sẽ cho chúng vào dầu nóng. Chúng tôi sẽ làm nó theo từng đợt nhỏ.
- Chúng ta sẽ để các miếng rán có màu nâu ở tất cả các mặt. Chúng ta sẽ lấy chúng ra và để trên giấy thấm. Trước khi chúng nguội, chúng ta sẽ chuyển chúng qua đường.
- Khi chúng tôi phủ đường, chúng tôi sẽ đặt chúng trên một khay phục vụ.