Morro kiểu Galicia

mõm nấu chín

Morro a la gallega là món tapas hoặc xiên que nổi tiếng trong ẩm thực Galicia và phổ biến khắp đất nước. Chúng ta có thể chuẩn bị công thức này với mặt nạ hoặc mũi.

Trong công thức này, tôi giải thích cách nấu nó, nhưng bạn có thể mua mõm đã nấu sẵn và nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.

in

Morro kiểu Galicia

tác giả:
Loại công thức: Xiên que, món tapas
Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 
Giờ nấu ăn: 
Tổng thời gian: 

Thành phần
  • 1 kg mõm lợn hoặc mặt nạ (Nó có thể đã được nấu chín)
  • Ớt bột ngọt và cay
  • Một số lá nguyệt quế
  • Dầu
  • Hạt tiêu
  • Sal

Chuẩn bị
  1. Chúng ta sẽ rửa sạch mũi hoặc mặt nạ cho thật sạch rồi cho vào nồi ngập nước, muối và vài lá nguyệt quế, có thể nấu trong nồi nhanh 30-40 phút hoặc hầm bình thường là được. Khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc ít hơn, chúng tôi sẽ nhấp vào nó để kiểm tra xem nó đã chín và mềm chưa. Chúng tôi để nó cho ráo nước và để cho nó nguội bớt.
  2. Sau khi mũi đã chín, chúng tôi cắt nó thành các miếng nhỏ hơn hoặc bằng nhau.
  3. Ta bắc chảo lên lửa với một lượng dầu tốt, khi nóng ta cho mũi vào chiên, đậy nắp lại vì chúng nhảy rất nhiều, sau vài phút và không còn nhảy nữa ta cho muối và tiêu vào. chúng tôi sẽ khuấy 2-3 phút một lần và chúng tôi sẽ có chúng cho đến khi chúng có màu vàng.
  4. Khi thấy chúng đã chiên giòn chúng ta sẽ cho ớt bột ngọt và một ít ớt bột nóng vào, đảo đều rồi tắt bếp.
  5. Chúng ta sẽ nêm nếm để gia vị theo ý thích của mình, muối, cay.
  6. Chúng tôi sẽ phục vụ nó trong chậu đất sét hoặc trên đĩa gỗ, rất ấm.
  7. Chúng tôi sẽ cho một ít dầu để chiên chúng, rắc ớt bột và một chút muối thô.
  8. Bạn cũng có thể ăn kèm với một ít khoai tây đã nấu chín, đặt chúng như một cơ sở và nó là một lớp bọc tuyệt vời.
  9. Tôi hy vọng bạn thích nó!!

 


Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.