Nếu bạn có thể mua hoặc nuôi một con gà mái không có nhiều hormone như những con chúng tôi mua trong siêu thị, bạn có thể chuẩn bị một món ăn đặc trưng của miền bắc Argentina để khách của bạn không chỉ hài lòng mà còn được giải trí.
Thành phần: (Cho 4 phần ăn)
• một con gà mái lớn
• 3 quả táo xanh
• Nước ép của 1 quả chanh
• Muối và tiêu
• 1 xô đất sét
Chuẩn bị:
Đem gà đi rửa thật sạch. Bây giờ, hãy lấy táo và cắt chúng thành các phần tư và lấp đầy những con gà mái bằng những quả táo này.
Bây giờ, bạn hãy tắm tất cả những thứ đã chuẩn bị với nước cốt chanh sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Việc cuối cùng chúng ta còn lại là lấy kim và chỉ và khâu lỗ hở càng nhỏ càng tốt. Bây giờ chúng ta phủ toàn bộ con gà bằng bùn và đặt nó vào lò nướng trong 3 giờ.
Khi lấy ra, chúng tôi để nguội cho đến ngày hôm sau. Để giao bóng, chúng tôi dùng một vật gì đó có lực đập mạnh vào đất sét với một cú đánh mạnh và khô. Bùn này sẽ tách ra và lông sẽ dính lại, gà mái sẽ bị tróc da.
Nó chỉ còn lại để cắt gà mái thành từng miếng và phục vụ kèm theo các món salad lá xanh.