Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một fideuá, một món ăn đặc trưng của vùng Levante. Một món ăn có nhiều biến thể như cơm lam, chúng ta có thể chế biến với hải sản, thịt, rau củ ...
Món ăn hôm nay chúng ta sẽ chế biến với hải sản và mì, cách chế biến rất đơn giản và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Các Bí quyết của món này là chuẩn bị nước kho cá ngon.
Tôi mời bạn phê duyệt nó !!
Fideua
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: 1
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 400gr. mì số 2
- 1L. cá hồi
- 2 củ tỏi
- 200gr. Cà chua nghiền
- 1 quý cô
- 1 con mực vừa
- 250gr. tôm bóc vỏ
- tất cả tôi oli (tùy chọn)
Chuẩn bị
- Việc đầu tiên là nướng mì. Trong cùng một món paella, chúng tôi cho một vài muỗng canh dầu và nướng mì một chút, chỉ là chúng có một chút màu và để riêng. Khi nướng chúng một chút, mì không còn trôi nữa và chúng sẽ trở nên chín hơn. phát triển. làm khô nước dùng.
- Chúng ta có thể nấu nước dùng bằng xương cá và làm nước dùng ngon, cũng có thể dùng được.
- Trong cùng một phần cơm thập cẩm, chúng ta cho thêm một ít dầu, cho mực cắt miếng nhỏ vào xào, sau đó cho tôm vào.
- Ở một bên của paella, trong khi mực đang được nấu chín, chúng tôi chuẩn bị nước sốt, cho tỏi băm, cà chua và thịt Señora hoặc một ít ớt bột.
- Chúng ta cho cà chua vào nấu một chút rồi cho mì vào, đậy nắp lại với nước dùng và đun lửa lớn cho đến khi bắt đầu sôi, sau đó để lửa vừa và để cho đến khi nước dùng cạn bớt.
- Chúng tôi để nó nghỉ trong vài phút và từng chút một sợi mì sẽ trở nên mềm hơn.
- Chúng tôi chuẩn bị một tất cả những gì tôi oli, để đi kèm với nó.
- Và sẵn sàng để ăn !!!