Fideuá Hải sản một món ăn rất đầy đủ, phong phú và đơn giản để chế biến một món ăn rất giống với cơm nhưng được nấu với mì ống, nước luộc cá tốt hơn là tự làm và hải sản tốt hơn. Một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị cho cả gia đình.
Món fideuá có thể được chuẩn bị theo nhiều cách, Nó thừa nhận các thành phần khác nhau nó rất giống với gạo. Fideuá là món hầm của ngư dân.
Mặc dù fideuá là truyền thống từ khu vực Levante, món ăn này đã phổ biến khắp cả nước. Nó được làm bằng hải sản, nó cũng có thể được làm bằng thịt, rau, nấm ...
Marico's fideuá
tác giả: núi non
Loại công thức: Bắt đầu
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 400 gr. mì hảo hạng của nº2
- 1 con mực nang
- 8-10 con tôm
- Một số ít trai
- 1 lít nước luộc cá
- 2 nhánh tỏi
- 200 gr. cà chua nghiền
- Dầu phun ra
- Sal
- Bơ
Chuẩn bị
- Để chuẩn bị món fideuá hải sản, đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị mì.
- Cho 2 hoặc 3 muỗng canh dầu vào paella, thêm mì và bánh mì nướng một chút, vớt ra để riêng.
- Trong cùng một phần cơm thập cẩm, chúng ta cho thêm một ít dầu, áp chảo tôm, vớt ra và để riêng. Thêm mực cắt miếng nhỏ, áp chảo rồi xếp lên một mặt của cơm cháy.
- Ở một bên, chúng tôi thêm tỏi băm và cà chua.
- Ta cho cà chua vào nấu một chút rồi cho mì vào, đậy vung lại với nước dùng đã đun trước đó, thêm vài con hến vào, để đến khi nước dùng cạn, vài phút trước ta cho tôm lên trên. Khi thấy nước dùng cạn đi, sợi mì sẽ bắt đầu nổi lên. Chúng tôi tắt
- Chúng tôi để nó nghỉ 5 phút và chúng tôi sẽ đồng hành cùng nó với aioli.