Công thức cá Roteña, món ăn đặc trưng của Rota (Cádiz)

Hôm nay tôi muốn giới thiệu cho các bạn một món ăn rất đặc trưng của thành phố Rota thuộc vùng Andalucia, thuộc tỉnh Cádiz. Đó là về sự hảo hạng của bạn cá roteña, One cá Tuyệt vời đi kèm với nhiều loại rau để cung cấp cho công thức này sự lành mạnh.

Bây giờ bạn phải chăm sóc bản thân thật tốt, ăn uống lành mạnh và khỏe mạnh để giữ tiền boa, vì những ngày của bãi biển và quán bar trên bãi biển sẽ sớm đến, nơi chúng tôi nằm dưới ánh nắng mặt trời để nâng cốc trong khi thư giãn.

Thành phần

• Một số thăn trắng.
• 1/2 củ hành tây.
• 1/2 quả ớt đỏ.
• 1/2 quả ớt xanh.
• 3 tép tỏi.
• 3 quả cà chua đỏ
• Dầu ô liu
• Rượu trắng.
• Tiêu đen xay
• Xạ hương.
• Sal.
• Mùi tây.

Chuẩn bị

Công thức chế biến món cá Roteña này rất dễ thực hiện ngay cả khi nó chứa nhiều nguyên liệu. Đầu tiên, chúng tôi sẽ cắt tất cả rau julienned và đối với tỏi, chúng tôi sẽ băm nhuyễn chúng.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ đưa vào chảo rán một cơn mưa phùn dầu ô liu. Khi còn nóng, chúng ta sẽ cho tỏi vào. Khi chúng có màu nâu vàng, chúng ta sẽ thêm hành tây và sau đó là hai loại ớt. Khi thấy mọi thứ đã chín một chút, chúng ta sẽ cho cà chua vào và đun cho đến khi mọi thứ chín đều. Nên đậy vung để chảo nhanh chín hơn.

Sau đó, chúng tôi sẽ thêm một nửa ly rượu trắng và, khi rượu đã bay hơi (sôi), chúng tôi sẽ thêm phi lê cá và gia vị, muối, cỏ xạ hương và hạt tiêu đen xay.

Cuối cùng, chúng ta sẽ cho cá nấu rượu vang và nước sốt rau củ này vào một ít. 5 phút và sẵn sàng để ăn !. Tôi hy vọng bạn thích món Roteño đặc trưng này.

Thêm thông tin - Hake với cà rốt và tỏi tây

Thông tin thêm về công thức