Rau bìm bìm bìm bìm là một loại rau rất linh hoạtVới chúng, chúng ta có thể chế biến vô số món ăn vì chúng kết hợp rất tốt với cá, thịt, pho mát ... Chúng được nhồi, nướng, chiên rất tuyệt và thậm chí chúng ta có thể làm khoai tây chiên trong lò rất ngon.
Nhưng chiên giòn và chiên một cách thỏa thích, nếu chúng rất calo nhưng lại ngon, vì điều này chúng ta sẽ loại bỏ dầu thừa.
Một công thức lý tưởng để ăn kèm với các món thịt và cá, như một món khai vị.
Cà tím tẩm bột
tác giả: núi non
Loại công thức: Rau quả
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 aubergines
- 2 trứng
- 100 gr. Từ bột mỳ
- Dầu
- Sal
Chuẩn bị
- Để chế biến món aubergines đã được đập dập, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách rửa sạch aubergines, chúng tôi cắt chúng thành những lát không quá mỏng cũng không quá béo như 1 cm.
- Chúng tôi sẽ cho cà tím vào một nguồn, chúng tôi muối chúng và chúng tôi để chúng trong khoảng 30 phút để chúng giải phóng vị đắng. Chúng cũng có thể được phủ bằng nước và muối trong một giờ để loại bỏ vị đắng hơn nữa.
- Khi chúng đã sẵn sàng, hãy để ráo nước và lau khô chúng bằng giấy lau bếp.
- Trong một cái đĩa, chúng ta sẽ đặt bột mì và trong một cái khác, chúng ta sẽ đặt những quả trứng đã được đánh kỹ trước đó.
- Chúng tôi đặt một chảo trên lửa mạnh, nhưng không có khói và dầu cháy, với nhiều dầu để làm nóng.
- Khi dầu đã có, chúng ta sẽ lướt qua aubergines trước qua bột mì, lắc bột một chút rồi hơ qua lửa.
- Chúng tôi đang ném chúng vào chảo và chiên chúng trên cả hai mặt, cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Chúng tôi sẽ chiên chúng theo từng mẻ và cẩn thận rằng dầu luôn rất nóng, vì vậy aubergines sẽ rất giòn.
- Chúng tôi đang lấy chúng ra và chúng tôi đang đặt chúng trên một cái đĩa, nơi chúng tôi sẽ có giấy bếp để nó hấp thụ dầu thừa.
- Sau đó, chúng tôi đưa chúng vào một nguồn và chúng tôi ngay lập tức phục vụ nóng và giòn.