Đây là chiếc bánh cuối cùng tôi làm trước khi ra lò. Một chiếc bánh ngọt chanh leo thuần chay điều mà chắc chắn, tôi sẽ làm lại khi tôi có lò nướng mới vì ngoài hương vị cam quýt đáng chú ý, nó có kết cấu xốp nên rất lý tưởng để dùng kèm với cà phê vào giữa buổi sáng.
Các thành phần rất đơn giản và cả cách tiến hành. Nó không chứa trứng hoặc bất kỳ thành phần nào khác có nguồn gốc động vật nên nó cũng có thể được đưa vào chế độ ăn thuần chay. Mọi người ở nhà có thể thưởng thức nó và nó sẽ trở thành một đồng minh tuyệt vời khi bạn có khách.
Nó là một chiếc bánh căn mà bạn cũng có thể biến tấu thành một món tráng miệng ngon vào những dịp đó, mở nó ra và đổ đầy kem hoặc kết hợp một lớp phủ. Tôi thích sự kết hợp của chanh với phô mai hoặc sô cô la, nhưng chắc chắn bạn có thể nghĩ ra những ý tưởng khác để biến chiếc bánh này thành một chiếc bánh lễ hội. Chúng ta có thể bắt đầu kinh doanh không?
Công thức
- 280g. Từ bột mỳ
- 80 g. của đường
- 2 thìa bột hạnh nhân
- 1 thìa bột nở
- ½ thìa cà phê muối nở
- 235 ml. thức uống hạnh nhân hoặc thức uống thực vật khác (không đường)
- 70 ml. dầu ô liu nguyên chất
- Nước ép của 2 quả chanh
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180ºC và bôi mỡ hoặc lót khuôn bằng giấy nướng.
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần khô trong một cái bát: bột mì, đường, bột hạnh nhân, muối nở và bột nở.
- Trong một bát khác, trộn các nguyên liệu ướt: nước uống thực vật, dầu ô liu và nước chanh.
- Tiếp theo, chúng ta cho các nguyên liệu khô vào bát nguyên liệu ướt và chúng tôi trộn cho đến khi chúng được tích hợp.
- Sau Đổ bột vào khuôn, chúng tôi gõ vào mặt bàn để loại bỏ các bong bóng và đặt nó vào lò nướng.
- Nướng 40-45 phút hoặc cho đến khi làm xong bánh.
- Sau khi hoàn thành, chúng ta tắt lò và để bánh bên trong với cửa mở trong 15 phút.
- Cuối cùng, chúng ta lấy bánh bông lan chanh chay ra khỏi lò, chúng tôi mở ra trên giá và để nguội hoàn toàn trước khi thử nghiệm.