Bánh Galicia với trai
Empanadas là một trong những món ăn yêu thích của tôi. đó là rất linh hoạt vì chúng có thể chứa đầy bất kỳ thức ăn nào chúng ta muốn. Ngoài ra, chúng có thể được ăn cả nóng, ấm hoặc lạnh, trở thành một món ăn nhẹ rất ngon miệng.
Chiếc bánh này đặc biệt được nhồi với trai, rất điển hình ở tỉnh Galicia, nơi tập trung lượng sò hến nhiều nhất. Là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.
Thành phần
- 2 tép tỏi.
- 1 quả ớt xanh.
- 1 củ hành tây.
- Cà chua chiên.
- 1 kg trai.
- Nước
- Nguyệt quế.
- Rượu trắng.
- Hạt tiêu.
- Đập trứng (để vẽ bánh).
Đối với bàn:
- 500 g bột mì.
- 160 ml nước
- 1 quả trứng.
- 300 ml dầu ô liu.
- Sal.
Chuẩn bị
Trước hết, chúng ta sẽ bắt đầu với bột bánh. Để làm điều này, trong một cái bát, chúng tôi sẽ trộn bột mì với muối, chúng tôi sẽ tạo một lỗ để cho trứng và dầu vào. Chúng ta sẽ nhào thật kỹ cho đến khi được một khối bột đồng nhất. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng.
Sau đó, chúng tôi sẽ làm đệm. Chúng ta sẽ thái nhỏ hành tây, thêm vào tỏi và ớt xanh. Chúng ta sẽ chần món này trong chảo có dầu nóng, và khi hoàn thành, chúng ta sẽ xả hết dầu thừa trong một cái rây.
Mặt khác, chúng tôi sẽ nấu trai hấp với một chút nước, một ly rượu, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Khi chúng mở ra, chúng tôi lấy nó ra khỏi nhiệt và chúng tôi sẽ lấy trai ra khỏi vỏ của chúng.
Sau đó, chúng tôi sẽ chia bột thành hai nửa và chúng tôi sẽ trải chúng trên một bề mặt phẳng. Trong một trong số đó, chúng tôi sẽ đặt một giọt cà chua chiên tốt mà chúng tôi sẽ trải rộng, chúng tôi sẽ đặt lên trên hành tây, tỏi và hạt tiêu và cả hến xen kẽ.
Cuối cùng, chúng ta sẽ phủ phần còn lại của miếng bột đã căng và dán các mép lại bằng cách gấp chúng lại. Chúng tôi sẽ vẽ bằng trứng đã đánh và cho vào lò nướng (đã được làm nóng trước) để 180ºC khoảng 40 phút.
Thông tin thêm về công thức
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
Kilocalories mỗi khẩu phần 375
Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.